[花蓮夜市] 一心泡泡冰 @ 台哥的閒散分享

位在中華路中段的一心泡泡冰, 其對面就是很夯的五霸焦糖包心粉圓, 不過一心也有不少網路上的支持者, 因為我們不準備花很多時間排隊, 所以就選擇了一心嘍; 從舊的資料顯示一心泡泡冰應該是後來才搬到這邊的, 店面也比之前的大, 位在路口所以兩面可面對人群, 藍色的裝潢在夜市中相當搶眼

仙草奶凍 NT$35 元, 除了中間一大碗的仙草以及淋上奶球, 周遭有許多的芋圓. 地瓜圓. 抹茶圓... 多種顏色的配料, 感覺相當的大方, 這些配料本身也相當的大, 一個人要嗑完這一碗還要花些力氣呢

泡泡冰系列任選兩種 NT$30 元, 百香果 + 烏梅, 就如同一般吃到的泡泡冰差不多嘍, 綿綿的冰每一口都吃得到所選擇的口味; 這麼泡泡冰的做法其實頗辛苦, 先是要刨冰, 然後在其融化前迅速的與選擇口味的果醬做快速的攪拌, 直到冰與醬料得到充份的混合就完成了, 所以吃起來的冰已經沒有原本剉冰的尖銳感, 改為綿綿的口感了, 可是的口感又別於冰淇淋的感覺