台哥的閒散分享

哈~ 雖然說赤坂拉麵在台灣已經開了好幾年 & 分店也很多間了, 但我們卻是第一次來吃, 而且還是在宜蘭新月廣場吃呢

因為今天到處玩一天很累了, 想找個有冷氣又能舒服吃飯的地方, 新月廣場確實是個滿好的選擇

赤坂拉麵當初由日本節目電視冠軍王節目的第一屆拉麵冠軍竄紅, 是很早期來台開分店的日本拉麵, 新月廣場的店很寬敞舒服, 圖上的布曼寫的 "屋台之味" 指的是類似我們夜市的攤販的意思

廚房為半開放式, 隔著玻璃可以看到裡頭作業的情形

調味醬簡單, 就醋. 辣油. 蒜泥

蒜香拉麵, 上頭的蒜酥當然是重點, 它會讓整碗拉麵的味道多出一個香氣, 味道更為濃郁, 讓湯. 麵更顯出其味道, 另外他們家的叉燒處理的很好, 一般有時會吃到肉的腥味但這邊不會有呢

左藤拉麵則是日本傳統豚骨白湯拉麵, 湯頭頗為溫順且沒有過鹹的感覺, 看來多年在台灣經營味道也稍稍改變更為我們所接受, 份量來說也頗為剛好, 一般人都不需要再行加麵 (他們這邊可以加麵 or 減麵, 可在點餐時告知)

雖然他們家的溫泉蛋比一般日式拉麵較貴, 但是選用的是橙色殼的雞蛋, 蛋黃的味道也更為濃郁, 只是切的技術可以再加強一下, 這樣切出來, 本來好吃的東西也打了折扣

這邊出了拉麵, 另外也有丼飯, 不過我想主角還是拉麵類唷, 吃完還可逛逛宜蘭少有的百貨公司~ 呵

店家資訊: [宜蘭店] (2014.08.23)

宜蘭縣宜蘭市民權路二段 38 巷 6 號 4 樓

(039) 314-355

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