苗栗_鶴山飯館

鶴山飯館所在的位置並不那麼好找, 不過因為已有不少口碑及名氣, 來此用餐的人不少, 也是需要事先預定的呢

苗栗_鶴山飯館

與其他的民房在一起, 雖然有大的看板但不稍微注意一下很容易就錯過, 卻沒想到裡頭是別有洞天的感覺

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鶴山飯館以道地的客家菜出名, 也有許多名人及美食推薦的加持

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應該是老闆的其中一個癖好, 餐廳內到處都是老闆從台灣大陸蒐羅來的東西, 有很多的木製傢俱現在的小朋友已經無緣一用了

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餐桌也是富有古意還鑲有貝殼的木製大圓桌

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紫蘇梅茶, 喝起來甘甜的滋味很好, 這個特製的陶壺很重但相當的具有保溫效果

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招待的小菜漬蘿蔔乾, 客家麻糬都滿好吃的呢

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白斬雞應是相當常見的菜色, 但使用的梅醬做為沾醬的大概就客家人的特色了~ 滋味當然就不一樣嘍

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蘿蔔糕也算是比較家常一些的菜色, 煎得有些焦焦的部份讓人特別愛吃哩

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藥膳雞湯, 相當清爽的雞湯, 好喝又暖胃的效果讓人一再的喝它, 至於雞肉似乎就淪為配角了

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蹄膀意麵, 好大的蹄膀看起來還相當完整, 但其實已經煮得軟爛, 很容易將其骨肉分離, 配上滷汁及底下的意麵, 與豬腳麵線有如出一轍的效果在呢~ 相當好吃不用再點白飯嘍

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油飯奶黃包, 才說不用飯又來上一道油飯, 旁邊還有奶黃包呢~ 基本上吃到這邊就已經有飽食感, 不過後面陸續有來呀

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筍乾滷肥腸, 沒吃過的一道客家菜, 筍乾與肥腸一起滷也這麼對味, 放上一些花椒粒以及再蒸過讓香味更是紮實, 肥腸也因此而軟爛, 一下子就清盤了, 好吃~

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梅汁糖醋魚, 酥炸的魚塊佐以梅醬, 酸甜的滋味與一般糖醋醬不一樣, 多了些清爽感

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竹筍福菜湯, 客家人愛用的福菜與竹筍. 豬肉一同煮出的福菜湯, 有種回甘的感覺, 雖然前面已喝了好幾碗雞湯, 面對它還是忍不住喝了兩碗

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我個人常喝到冬瓜煮湯的料理手法, 很少吃到拿來炒的冬瓜, 這道菜相當清爽, 冬瓜用炒的就比較有口感嘍

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最後的甜點是蒸地瓜, 頗另人意外的特別, 但地瓜的品質不一, 有的富含水份且甜, 有的則略顯一般

鶴山飯館的桌菜價位算高一些些, 但用餐的環境以及出的餐食都在水準之上, 很適合全家式的聚餐, 是很好吃的客家菜唷

 

店家資訊: (2014.10.05)

苗栗縣公館鄉鶴山村 7 鄰鶴山 233 號

(037) 220-226

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台哥的閒散分享

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