一風堂

台灣的日式拉麵熱潮真是一波波, 記得 2 年前經過一風堂的門口都是排隊的人潮呢~ 今次週六晚上經過不需要等候很久就可入座了喔

一風堂

其實裡頭也還是坐滿了客人, 但少了那種戰鬥的氣氛, 吃東西也愉快些

一風堂

照片正中間一風堂字樣的牆, 是以湯匙做為裝飾, 頗為特別

一風堂

一風堂的菜單很簡單, 一共就 6 種拉麵 + 沾麵一種, 其餘就看怎麼搭配

一風堂

DM 上寫的中山店限定菜單 "二月份才有"

一風堂

也可已選擇雙人套餐, 搭配事先設定好的小菜內容

一風堂

餐具及配料台, 有提供生大蒜的搗蒜器

一風堂

大蒜及紅薑

一風堂

白丸原味, 有濃郁的大骨湯, 不過雖然很濃郁, 湯頭卻還是透了一點點豬骨的腥味, 熱的時候沒感覺, 湯冷掉後會比較明顯, 所以不要猶豫, 熱的時候趕緊吃吧~

一風堂

麵條用的是比我們油麵更細的麵, 口感的軟硬可以逼開始指定好, 一般標準的話會比我們吃台式的麵較硬一點點, 大家都還可以接受的~ 倆塊肉塊本身並無特別的調味, 配著湯麵一起吃會比舊夠味唷, 份量來說呢, 比較適合女生, 如果加麵的話 (NT$40) 對一般男生來說又太多, 所以還頗難決定; 要注意的地方是一風堂並不提供加湯的服務, 而加麵是另外附上的, 所以如果有加麵者, 可別一開始就把湯喝完了~ 後面就只剩乾麵了喔!!!

一風堂

博多沾麵 (大) 的份量就更讚, 用的是比一般烏龍麵細一些的麵條, 也是比較有嚼勁兒的口感, 本身是涼的麵, 圖右邊的是柴魚 + 肉燥的高湯, 吃法就是把炸麵麩及蔥花丟進燙口的醬汁中, 然後再用涼的麵條去沾取食用, 我覺得相當的好吃, 非常值得一試, 吃完麵之後可再倒入熱開水, 即可做為湯喝, 柴魚高湯經熱水稀釋後, 入口較不會有油膩感

我覺得一風堂也算是保留了日本拉麵原味的店, 現在又不用搶排隊, 何不嚐嚐?!

 

店家資訊: [中山店] (2015. 02. 07)

台北市中山區中山北路一段 85 號

(02) 2562-9222

http://www.ippudo.com.tw/

創作者介紹

台哥的閒散分享

台哥的閒散分享 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()