魚霸

又一張日本料理券嘍, 雖然有吃過但也已經是 2 年前的事嘍~ 很想回味一下那碗霸氣十足的海鮮蓋飯呢

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這邊平日就是內科人用餐的地方, 相當的寬敞, 左右的餐廳各是不同的異國料理, 週五的晚上用餐的人反而比較少一些

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魚霸的理念大大的印在了牆上

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菜單比以前更加豐富 & 清楚的分類

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平日的中餐有定食的選擇, 可惜週五晚之後到假日結束不能點哩~ 只能用單點的方式嘍~

這次就是衝著體驗中的 "超級霸蓋飯" 來的, 所以另一個組合就沒關心其項目嘍

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味噌湯先上場, 單點的主餐也會附上, 還不錯喝, 中間有一圈透明的有點像是曼波魚, 口感不錯

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生蠔上來嘍, 很大器的一次來了 4 個, 因為生吃還是會有腥味, 所以搭配了檸檬片, 上頭則是點綴了一些蝦卵, 生蠔肉質緊實不會令人覺得噁心, 大小還在適口範圍

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飲品的部份是果醋一杯, 不過可惜就是太小杯嘍~

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主要超級霸蓋飯登場, 看起來來是一樣很是霸氣

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蝦子有兩種, 原以為是各一隻, 牡丹蝦一隻, 蘆蝦則有一隻躲在底下, 一共是兩隻, 牡丹蝦不用說, 鮮甜軟嫩, 蘆蝦則肉質較為緊實, 兩者的新鮮度都很高, 吃來完全不用擔心

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繞過來看, 鰹魚厚切就在旁邊, 味道濃郁的鰹魚生魚片近來是我的心頭好, 紮實有嚼勁的口感, 味道不會被醬油蓋過, 在嘴裡的感覺更有存在感

今日的旗魚頗為普通, 主要是味道不足被醬油味蓋了過去, 直接吃也沒有特別的感覺......

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海膽的份量還是讓人有點小失望, 只好很珍貴的小口品嚐, 味道是頗為新鮮的, 也不會有一團糊糊的感覺, 旁邊點綴的黑豆也比以前少了些

鮭魚卵及蝦卵成了女兒的肚中物, 看她的表情及食用的速度就知道, 這兩樣是及格嘍~

鮭魚的部份幸好沒讓人失望, 雖然說切出來的部位筋比較多, 但還在可接受的範圍內

另一個白肉魚 (是鮪魚嗎? 可是顏色超淡的紅色) 和旗魚一樣, 味道都只是普通而已

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轉到後頭, 有兩枚干貝, 中間先切開放入檸檬片, 吃的時候就別吃檸檬片了, 因為味道已薄薄在上面一層, 如此風味足夠已; 透抽生切的嚼勁不錯吃

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醃蘿蔔是整碗中唯一搭配的小菜,另外則是蘿蔔絲與甜薑片都可以幫忙去個膩

對了, 忘了提到醋飯的部份, 這一晚蓋飯用的是冷的醋飯 (幸好), 不然若吃得太久怕是魚肉都變質了, 美中不足的是醋飯的味道偏淡, 和著魚肉一起吃並無像握壽司那樣由米飯再把魚肉提高鮮甜的一個檔次呢!

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餐後甜點是綠豆湯, 但是號稱雙人份的超級霸蓋飯, 飲品. 湯都有兩份, 甜點卻只有一份似乎怪怪的

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因有同行的人所以加點了這碗散壽司蓋飯, 竟然發現的超級霸蓋飯沒有的玉子燒, 而魚霸的散壽司, 材料真的是切得碎碎散散的, 可能是覺得今天魚肉的鮮甜度不夠, 連帶這碗散壽司也跟著水準打折了

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幸好這碗單點的鮭魚親子蓋飯沒有讓人失望~ 看來還是重味道生魚片系列比較不容易出問題呢

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感謝魚霸 & 愛評網的招待, 比起之前吃到的驚豔, 此次確實有點失望, 也才 2 年的光景啊~~~

延伸閱讀 --> 魚霸- 霸氣十足海鮮蓋飯 

 

店家資訊: (2013.03.18)

台北市內湖區陽光街 238 號

(02) 8751-1648

http://www.fishbar-seafood.com/tw/index.asp?au_id=1&sub_id=28

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