台哥的閒散分享

One 這間南洋料理餐廳, 是一間非以單一南洋國家料理為主的餐廳, 而是將各南洋料理的特色入菜的餐廳, 當然, 調酒. 氣氛. 聊天則是這間店的主軸

位在大安路靠仁愛路端. 宏恩醫院後方, 從仁愛路轉進大安路馬上就可以發現它了

進入地下室大門一開, 馬上有可愛的店員服務帶位, 而進入眼簾的是相當有氣氛的吧臺和相當舒適的長沙發區

即便是一般的座位區一樣不失其輕鬆的氣氛

除了主餐的單價較高外, 其餘的部份都滿平價的, 很適合多點些不同的來共餐

甚至店家還提供了十幾道全素的料理, 吃素的人也可以體驗到南洋風味的餐食, 實在是 "萬得佛" 啊

這次口碑券可依人數來體驗二人或是四人分享餐, 今次我們是後者

前菜" 越南日光蝦, 是一道冷盤, 不大容易相信但真的是, 而且蝦殼已經撥好了, 這道冷蝦並沒有因為是冷的就飄出海鮮的腥味, 在口感上則是紮實的咀嚼感, 味道當然就是蝦子的味道, 還滿大一隻的呢! 所帶來的驚奇感滿不錯的

時蔬的部份選了烤野菇, 感覺做法像是以錫箔紙包覆各式香菇. 彩椒去烤, 再加以簡單的調味, 配上羅美生菜, 意外的好吃, 不過小小吐草一下這一道完全感受不到南洋的風味, 但下次來我還是會點這道就是了

沙嗲絕對是南洋料理中不可或缺的一部份, 這盤綜合沙嗲由左至右分別是豬五花. 牛五花. 雞肉沙嗲, 配上店家自製有如 XO 醬般感受的花生醬, 看起來似乎有辣但其實口味非常香純

雞肉的部份軟嫩多汁, 且本身似乎已有調味, 不需沾醬就滿好吃的; 豬五花的部份似乎有點老, 油脂略顯不足吃來微微的澀感; 相比之下牛肉香氣十足, 也不會乾柴, 再有了花生醬的加持, 色. 香. 味俱全

雞肝吐司是一道很特別的料理, 用的是軟法麵包, 那深褐色的物體是雞肝. 與薑. 小茴香一同剁碎後塗於麵包上享用

這道特別的料理有一定的辣度, 但卻是恰到好處, 如果不加以告知, 大概不會知道正在吃的是雞肝做成的, 或許顏色沒那麼好看, 但吃來滑順的感覺會讓人停不下來細細品嚐, 個人是喜歡直接吃而不塗在麵包上的

主餐是香烤小羔羊, 搭配芥末子醬

這小羔羊烤來看顏色也可感覺到其軟嫩, 幾乎沒有羊騷味的羔羊肉相信大家都可以接受 (雖然我還是比較喜歡有羊味兒的)

咖哩嫩雞應該是今天最辣的一道菜, 跟它的樣子看來完全的不一樣啊

白色的酸奶增加了咖啡溫順的口感, 似乎也減低了一些辣度? 雞肉已煮得軟嫩, 同樣搭配了軟法麵包, 沾著吃的口感很不錯, 這一道是今天整個吃來票選第二名

泰式酸辣湯是今日票選的第一名, 因為它完全顛覆了我們既定印象中的泰式酸辣湯那種既酸且辣的口感, 取而代之的是溫順的口感

和一般泰式酸辣湯在裡頭的食材一樣是各式海鮮及蔬菜, 但酸味並不會那樣的濃烈, 那溫醇的口感來自於加入其中的椰奶, 一鍋好湯於是誕生

叻沙麵是一道一直想品嚐但卻無緣的麵, 總算在 ONE 裡嘗到了, 裡頭椰奶的濃郁更甚於酸辣湯, 但一個是湯品, 一個是麵, 其他的區隔還是頗為明顯的, 這湯頭的鮮. 濃郁程度已經快讓這一碗變得像是乾麵一樣, 因為麵條很快的就裹上了這個湯的精華

這米線有著油麵的外表, 半透明滑嫩的外表, 吃過所有麵條中最為彈牙的口感, 倒是不太像在吃麵好似蒟蒻一樣, 海鮮湯頭卻很容易附在上頭, 所以吃來滿口的鮮味也不為過啊!

這個也是滿推薦菜色, 而且也頗有飽足感呢

由左至右分別點了哈密瓜汽水. 藍莓汽水. 百香果汽水, 是類似調酒的概念以果汁去和汽水調製, 而非現成的汽水飲料, 不過哈密瓜果汁似乎和汽水的調性沒法融合, 喝起來還是會覺得分開得好

飲料的部份原本只打算點果汁汽水類, 不過這好像有點辜負了這間店, 畢竟人家可是有 "Lounge" 這個字呢, 所以就請店員推薦一下

<飲酒過量有礙健康; 喝酒不開車安全有保障>

最後選了這杯 "下午茶" 是以琴酒. 蘋果汁以及香料調製, 可愛的女店員知道我不太能喝酒之後, 很貼心的調整了琴酒的比例, 喝起來幾乎不會感覺是一杯調酒, 舒服的感覺就如同 Lounge 這個字所帶來的悠閒感覺一樣呢

<飲酒過量有礙健康; 喝酒不開車安全有保障>

口碑券上的甜點寫的是卡芙爾奶凍, 吃來是檸檬慕絲的口感, 很好吃的甜點上頭還以薄荷葉. 藍莓. 奇異果. 火龍果. 柳橙點綴, 是一種兼顧視覺及味覺概念的點心

最後也謝謝 One 黃經理的招待以及愛評網的口碑券唷

店家資訊: (2016.01.08)

台北市大安區大安路屄段 147 號 B1

(02) 8773-0966