台哥的閒散分享

今年家族尾牙的地點選在位於中和的鶴野日本料理, 雖然不會難找但巷弄不是很大條又有公車經過, 開車的話要稍稍留意, 可將車子停在不遠的公有停車場, 消費後可以折抵唷

今天我們坐在二樓的和式空間, 因為太接近農曆過年, 所以沒有其他客人用這個空間, 小朋友還可在這邊嬉戲很不錯哩

店家自製醃漬蘿蔔, 爽脆好吃

生魚拼盤用了大量約是中腹的鮭魚肉, 搭配旗魚. 鮪魚還有炙燒的白肉魚, 光是鮭魚就值回這一道嘍, 新鮮肉大塊是重點呢, 另外還有蜜豆做小小甜點

胡麻蔬菜捲, 讓了無新意的蔬菜有不一樣的風味, 上頭還有漬蕃茄和漬水蜜桃切片

鮭魚卵軍艦用黃瓜薄片取代海苔, 更帶有爽脆的清涼感, 也沖淡些鮭魚卵的鹹味; 比目魚緣側炙燒香氣四溢, 味道不在話下

這鮭魚炒飯是為較不喜魚生的人吃的, 但因為炒得好吃所以也被大家搶食一空啊

石板蒲燒忪阪豬, 色. 香. 味俱全的這道還真不錯呢~ (因多人不吃牛肉所以用的是豬肉, 我想牛肉的蒲燒應該也很讚)

三種蟹烤物, 裡頭有帝王蟹. 花蟹, 蟳三種螃蟹, 讓人不知該如何下手, 每種蟹的風味不同, 深怕吃了這個漏了那個的, 老闆娘的巧心還真虐了我們的心啊!

烤山藥明太子醬, 清爽中帶濃郁的味道, 這會是一道非常好下酒的菜色啊!!!

過年的氣氛就是要來一尾魚, 這偏向台式的黑鲳魚肉質也夠細緻的, 雖然上頭有洋蔥的蔬菜, 但並不是和魚一起煎的所以撥開並不會影響魚的鮮味, 也有年年有餘的意味啊!

稍燒炙燒表面的大干貝, 以海苔包覆著入口, 大海的鮮甜盡收滿口, 實在是滿足到不能自己, 這種豪邁吃法真是大推啊!!!

乾扁蝦煸炒高麗菜, 我比較喜歡這種乾式的吃法

怕沒吃飽所以加點的無骨炸雞, 雞肉的湯汁被鎖在裡頭味道不錯, 但相較今日菜色, 大家還是沒把重點放這邊

以整尾大蝦做軸心的花壽司捲, 即便是有吃飽也要硬推一個下肚的啊!

海鮮湯做為年前圍爐的尾聲真是太貼切了, 不但圓圓滿滿還相當充實

甜點是炸鮮奶, 忘記在哪邊吃過了, 是用吐司切塊後浸入鮮奶然後再去炸, 起來後裹上花生粉糖粉就好了, 有著麻糬的口感 (但軔度較高), 鮮奶的香醇, 不告知的話就會和真的麻糬混淆了

在鶴雅用餐的感覺很不錯, 也許是時間對了人對了, 就有家的溫暖, 當然, 餐點相當到位也使氣氛融洽到不時忘記注意鮮美的食材, 這也是因為食材本身的新鮮讓人無從挑剔的原因吧

店家資訊: (2016.02.06)

新北市中和區員山路 477 號

(02) 2221-8868

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