0529_粉腸鍋 0529_粉腸鍋

週末假日的吃是要自己想辦法的, 偏偏不是在國際化大都市的首爾, 面對吃的問題就比較麻煩, 必須要找有圖片的店家, 否則真的沒有做語言方面的準備的話連比手畫腳都挺困難的

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OK, 這間店有圖片, 結果點完餐才一位服務生用著東北腔問我會不會說中文... 點完了就好;

雖然很多韓國的餐廳是 24 小時營業的, 但也有像這種一般晚上 21:00 前就打佯的餐廳

0529_粉腸鍋

今天來嚐試一下最上方圖案的餐點

0529_粉腸鍋

這邊的小菜有些不一樣, 左上依舊是一定會看到的泡菜 (他們家的很辣), 接著看到辣醬 (很辣). 醃大頭菜 (很辣. 爽脆). 中間的辣椒 (酸酸甜甜的而且不太辣, 好吃). 中間下方的是他們用生蝦去漬出來的醬, 相當的鹹, 用來提肉的鮮味和蓋住腥味的. 再來是這幾天必見的味噌醬. 右上方像是百合的, 比起生洋蔥有厚度和爽脆感, 沾味噌醬很不錯

0529_粉腸鍋

主角上桌, 一樣等滾燙消失後先來張照片, 查了一下這個순대국(血腸湯), 不知道湯頭的部份跟雪濃湯是否一樣呢

0529_粉腸鍋

所謂的血腸湯除了有五花肉在裡頭, 令外有兩種腸的料理, 顏色黑的就是所謂的血腸, 是用腸膜灌入豬血以及糯米製成, 白色的像是粉腸裡頭灌了冬粉, 味道都不錯, 這樣的豬的料理跟我們吃到的差不多, 沾不沾醬就看個人食用的習慣

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我看大部份的韓國人都會將飯吃了部分後, 在最後全都倒進鍋中來個泡飯, 我也就模仿了一下, 我想部份原因是為了降鍋的熱度吧, 這種石鍋都會讓整個料理燙口好一段時間, 這樣吃法能夠縮短些用餐時間的

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我看不少的店家會在門口放上一台咖啡機, 只要投入一眉 100KRW 的硬幣, 就可以喝到一杯咖啡, 很多人等位或是用餐結束會在門口來上一杯

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店家資訊: (2016.05.29)

서현로180번길 (아릉빌딩)

704-7971

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台哥的閒散分享

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