北海道札幌_傳

回到札幌市區, 今天的晚餐是令人期待結果卻是失望的三大蟹吃到飽, 就看下去吧...

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位在薄野地區 ASIL 商城 3 樓的餐廳, 看起來也是大多團客利用的餐廳, 在旅遊手冊上寫著三大蟹吃到飽一定會讓人有所期待, 只是餐廳本身並沒有以這個為主打唷

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餐廳有兩種吃到飽的選擇, 一是火鍋, 另一則是燒烤, 若是 "還有機會" 到這邊用餐, 或許選擇燒烤比較好

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前一組客人的杯盤狼籍

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好, 火鍋要開始了, 這個湯底就是失敗的開始, 雖然問過店員說這是高湯, 但實際上卻只是清水, 裡頭一片昆布熬煮不出甜味...

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食材的部份既然主打三大蟹海鮮, 就從這邊看起, 店家供應的量絕對沒有問題, 不過因為量大, 這個部份全部是冷凍的食材, 本身的鮮味已經打了折扣

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蝦頗為大隻, 扇貝也很可觀, 但除了蝦子煮來還能有鮮味, 扇貝的味道則顯得清淡

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這邊的三大蟹是帝王蟹. 長腳蟹. 毛蟹, 令本人相當期待的毛蟹, 即使選了含有蟹膏的蟹肉, 煮出來還是幾近索然無味, 真的很是失望

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蔬菜的部份沒有問題, 品項也相當多樣

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肉的部份分為兩區, 這區是火鍋專用肉片

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燒烤用的肉片是醃漬過的, 所以會比較有味道, 這也是我比較推薦燒烤的因素, 至少味道已經上在食材上了

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白飯外有炒麵的選擇, 至少不會餓到肚子, 也有握壽司一類可直接食用的部份, 但看上感覺一般也就沒有取用

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甜點水果的品項不多, 哈蜜瓜切成塊狀還滿甜的

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嗯~ 這一鍋下了可以煮出甜味的各種蔬菜, 放了毛蟹以及帝王蟹, 帝王蟹肉多, 裡頭還有些許蟹肉的甜味, 毛蟹則已蕩然無存, 猜測是因為這些蟹肉是水煮過後冷凍, 食用前才解凍上架, 結果就是肉的鮮甜已隨著化開的冰水而消失

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飲料部份則有各種果汁以及氣泡飲料

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簡單的調酒. 啤酒可以點用, 特別的酒類就需在食券機錢另外付費

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點了杯梅子汽泡酒, 今天及格的應該就是飲料吧, 喝了這杯調酒後, 味覺受到不一樣的刺激, 吃起海鮮比較有些味道了, 但還是與心中預想的美味相差甚遠, 若不是因為團體的用餐, 大概不可能做為以後自己來吃的選擇

不過這間餐廳吃完還有搭配摩天輪的活動, 也算是有些補償啦

【北海道札幌】摩天輪賞景 

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店家資訊: (2016.08.01)

064-0805 北海道札幌中央區南 5 條 西 5 丁目 (ASIL 札幌 3F)

+81 11-552-9000

http://den-buffet.com/

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台哥的閒散分享

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留言列表 (1)

發表留言
  • 大G
  • 今年2月也跟團去吃了這店家
    我覺得你不懂日本怎麼吃蟹是個很嚴重的問題
    今天即使你是去頂級的京王飯店吃蟹
    他一樣都只是給你清水加昆布
    因為他只是讓你用來煮熟食材並沒有要你喝湯頭
    這樣你才能吃到食物的原汁原味與新鮮
    如果今天這鍋是滿滿的香辛料了話
    你就得懷疑他們意圖的在掩蓋食物新鮮度問題
    至於蟹腳也不是冷凍
    那是在提供給你前必須先蒸過做個殺箘的動作
    所以才會看起來覺得肉不是生的就像冷凍過硬質的感覺
    而也是避免你煮不熟就吃下肚
    也許一部分人沒問題但不是所有人都是鐵胃腸
    而且別小看蟹腳其實用那小小鍋要熟你也得煮一段時間
    他幫你蒸過後基本上你只需要再燙熱後即可食用
    還有理解蟹肉何謂美味新鮮
    真的很有你想的那味道很鹹了話我建議你手上那塊不要再繼續吃下去
    店家裡面全生的食材就是干貝跟大蝦
    因為他們容易熟所以沒問題
    要說這家店的缺點了話
    我只能說很多外國團在吃環境雜泰國團特別多
    食材會被翻的亂七八糟尤其是干貝跟插隊狀況
    但這也都是客人素質問題