台哥的閒散分享

台北 101 地下一樓美食街久沒來又變化了些, 但說實在很有日本風, 今天抽到愛評網的是Tamoya太盛16烏龍麵, 我們一家人都愛吃麵, 當然就要一起來吃

我記得應該是來吃過, 看到這個標語更確定了

Tamoya 太盛 16 烏龍麵是採半自助的方式, 拿去餐盤後排隊依序點選要吃的東西就可以了, 相當的方便, 美食街的座位會是比較麻煩的問題, 所以需要有人去找位子有人來排隊

入口處就有詳細的取用說明, 一目瞭然

以烏龍麵為基礎搭配不同湯頭或配料的變化

直接跟廚房人員點用主餐, 會立刻準備, 不過除了湯. 麵知外的都是事先備好的料, 說實在的, 有些都已經冷掉一段時間了

這是麻辣海鮮麵的配料

取得主餐後接著選用炸物

最後則是麵上的一些小點綴, 蔥花. 炸酥. 海帶芽等等, 天婦羅湯汁和水也在這邊取用

本次體驗可以選用任兩碗麵, 並任選五樣不重複的炸物

豚骨烏龍麵

豚骨濃湯是整個系列中湯頭最濃最鹹的, 對喜歡重口味麵食者來說相當合適, 烏龍麵是他們家的主角, 主角當然不會漏氣, 紮實的口感厚實的麵體, 在嘴裡咀嚼的樂趣感受得到

明太子烏龍麵

有點可惜就是整碗份量少了些, 但也可滿足饕客的味蕾, 明太子微辣的口感, 附在烏龍麵上的乾拌吃法, 才能盡得兩種食材的味道, 配上海苔絲不管味覺或視覺都很舒服

由左而右分別是唐揚雞肉. 竹輪. 玉子燒. 炸蝦. 可樂餅

唐揚雞肉是便宜又好吃的選擇, 雖然涼了, 但軟嫩捉汁的雞肉一咬下確實帶來了驚豔; 竹輪雖然覺得還不錯, 但相信熱熱的吃應該更好吃; 玉子燒再裹一層外衣去炸倒是感覺有點吸了過多的油了, 炸蝦則如一般預期的表現還不錯, 沒有過多的麵衣包裝, 較能直接吃到蝦的味道

可樂餅由馬鈴薯泥和上咖哩粉再去炸, 雖然裡頭沒有肉, 但咖哩淡淡的味道也加分不少, 是比較有飽足感的炸物

============================== 同場加映 ==============================

大碗的豬肉清湯烏龍麵, 不管是麵還是肉片都相對的多 (廢話), 至少也達到一個成人可以感覺有吃飽

月見烏龍麵, 在上頭打個生蛋黃 (會先攪拌). 另外附上一碗薄鹽醬油高湯, 用沾附方式食用

左上角為單點溫泉蛋

雞肉咖哩烏龍麵算是頗值得推薦的一道, 咖哩濃郁帶點辛辣, 吃來相當有開胃效果, 裡頭還放有南瓜. 蓮藕塊等

清湯烏龍麵

感謝愛評網以及 Tamoya 太盛 16 烏龍麵的招待

店家資訊: [101店] (2016.12.29)

台北市信義區市府路 45 號 B1 (台北101)

(02) 8108-8096