台哥的閒散分享

佐賀是九州算有點鄉下的地方, 而肥前通仙亭所在的柳町古街道, 更是安靜的一個小地方, 可是這小地方安靜純樸的讓人喜歡, 今天我們要來這邊體驗煎茶

為何不叫 "佐賀" 通仙亭呢? 原來肥前是日本九州古時候行政劃分的名稱, 一共九個區分所以叫做九州啦

一到現場座位上就已經備好了今天要做的煎茶體驗所有工具, 簡單的解說之後, 直接有國語配音的台灣人實作影片教學, 很完整也很清楚, 大家照著做就是了

如果忘記了影片的內容也不用擔心, 桌上都有完整的中文步驟說明

每個桌子上都會放上個茶香爐, 利用熱氣將茶的香味蒸散出來, 雖然在現場聞到的茶味不見得是它, 但意思至少有到位

座位有分一般桌椅以及榻榻米座位區, 很幸運的今天坐到榻榻米區

等會會用到的生煎茶葉以及昆布汁 (沒錯~ 那杯不是糖水)

一整套茶具有茶壺, 茶葉杯. 茶水杯, 托盤以及其他

總共分成三次泡茶, 每次有規定的動作以及時間, 中途等待的時間就市品嚐和菓子的時候, 這和菓子頗甜, 第一口會覺得太甜, 但是喝了一口苦苦的生煎茶後, 頓時覺得這樣的甜度剛好而已~

仔細觀察了一下, 每個人桌上的和菓子都不太一樣唷~ 趕緊捕捉鏡頭

大多的和菓子做成了花的形狀, 粉色為主的色系讓人看了很舒服

所謂的品茶, 要看茶色, 聞茶香, 喝茶味, 中日都是一樣的, 但這邊生煎茶還真的是... 有點苦啊, 完全就是幸好有和菓子在, 尤其最後一杯還把昆布汁給倒了進去, 又是一種不同於以往的茶味, 但喝完之後大家共同的感覺就是... 台灣茶真好喝啊~ 哈哈

最後還附上了抹茶和菓子, 這比剛才的和菓子甜度更上層樓~ 突然又想喝一大杯水了

體驗完了煎茶, 工作人員還在旁邊準備了小石磨, 讓人可以體驗自己磨抹茶粉, 而且磨完之後還會用小刷子讓你帶走剛好磨的一小包茶粉

和室內有賣茶翁的陶瓷像以及一些書法對句, 頗有茶室的風格

泡茶所使用的茶具是很重要的, 廚窗中也展示了不少與今天我們體驗的杯組相似的多種茶具

據說高遊賣茶翁就是佐賀生煎茶的創始者, 而通仙亭也是他所創立, 而這些都已經是三百年前的事情呢~

"一啜為君洗心腑" 這句話寫的真好, 光是字面上解釋就不用多說了, 特別把它拍下來

店家資訓: [佐賀市地場産品交流会館] (2018.07.31)

〒840-0831 佐賀県佐賀市松原 4 丁目 6 番 18 号

+81 952-65-2152

http://www.kouyugaibaisao.com/

http://9tabi.net/saga/saga00/saga063.html