台哥的閒散分享

金湖鎮有條約 150 公尺, 市場, 餐飲店較為集中的復興路, 飯店逛街指南中也介紹了一些店家, 喜相逢就是其中一間

白天由於都在外頭玩樂, 回到飯店也已經過了晚餐時間, 這時候要出來覓食就要把握, 因為大多的店家都在 19:00~20:00 之間就休息了, 有時候還會更早!!!

這間店的招牌牛肉麵, 主要是金門當地的黃牛肉, 畢竟金門地方也不大, 說要大量養殖肉牛的牧場好像也沒有看到, 也就更顯得這牛肉的珍貴 (至於那些賣翻天的牛肉乾, 基本上都是進口牛肉做的啦~)

另一個人氣商品就是店內自製燒餅, 不過數量有限, 今天我們來已經沒機會吃到了

就是這一碗牛肉麵, 當然要選擇刀削麵, 黃牛肉如圖片份量並不多, 肉塊幾乎都是瘦肉, 所以吃起來比較乾柴的感覺, 會有牛肉乾泡在湯裡的錯覺, 少了油花的牛味與一般吃到的牛肉麵略為不同

湯頭是屬於清爽的, 並沒有過多的條味喝起來挺舒服, 也跟一般紅燒, 清燉. 蕃茄的湯頭不同, 相當家常牛肉麵的感覺, 而刀削麵應該是這間店好吃的原因, 麵條是當場削進湯鍋煮的, 煮得恰好外表滑嫩, 還有咀嚼的樂趣, 麵糰的香氣也可以吃的出來, 如果為了麵條, 我可以再吃一碗, 呵呵

店家資訊: (2020.08.01)

891 金門縣金湖鎮復興路 5 號

082-333-064