台哥的閒散分享

那天要去逛逛時本想去吃家福壽司, 不過店家可能沒料想到因為隔天休假的關係竟然沒有生魚片了, 只好帶著失望的心情換別家, 就在路口看到這間店, 覺得相當特別想說就來試試吧

回來後上網查了一下, 原來這間店是讚岐烏龍麵在海外認證的第三家店(也就是說烏龍麵是掛保証的), 老闆也是個日本人, 店裡擺設滿簡單的日本味, 也貼了些相關的地圖跟海報等等, 還有個做烏龍麵的展示檯, 可惜我們並沒看到當場製作的烏龍麵

可以看到廚房人員忙著煮麵送餐, 而所謂的「土三寒六」指的是和麵的鹽水比例, 土是夏天的意思, 寒當然就是冬天, 分別是 1:3 及 1:6 的比例

除了麵, 點個小菜來吃吃, 兩個不同口味的可樂餅, 右邊的起司口味比較濃純可口, 份量算小, 一口就解決一半, 大一點應該比較好... :p

我的咖哩烏龍麵上菜嘍... 裡頭是咖哩和紅蘿蔔及馬鈴薯, 就這樣......

果然是認證過的麵條, 真的是Q度相當夠, 不過要記得, 一定要拌勻, 不然麵條沒吃到咖哩的話, 會感覺有些淡而無味, 不過來這邊品嚐的主角是烏龍麵

老婆點的這一碗鍋燒烏龍麵就相當不錯, 唯一可惜的就是蝦子, 粉裹太多了啦!!! 那一片豆皮真的很好吃, 將蛋黃拌進湯裡和著麵一起入口, 風味太好了~

難怪雖然店不大, 也不是在顯眼的馬路邊, 卻有不斷進入的人潮

店家資訊:

台北市復興南路一段126巷6號

2775-4611