台哥的閒散分享

說起台灣攤販小吃, 絕對不能不提到 "熱炒(快炒)"; 近來, 打著每盤100元的海鮮快炒似乎又帶起一股風潮, 在這個經濟不景氣的時代, 好像人多也變得理所當然了些?

從來都不曉得, 在台北大城, 熱鬧東區的一個偏角, 竟然隱藏著像林口街這樣一條如此的熱炒街口, 已經八九點鐘依然人聲頂沸, 好像晚餐時間才剛開始, 街頭巷尾此起彼落的快炒聲, 乾杯划拳不絕於耳, 酒促小姐端菜店員錯身而過好不熱鬧, 感覺就像是一整條街的辦桌活動.

此行, 當然是以熱炒為目標, 在老婆懷孕末期到生產完這段期間, 已經很久沒有好好找個地方用餐, 雖然一邊擔心小朋友在家有沒哭鬧, 我們還是趕緊找到一家臨公園的店就進入點餐
除了有標價的商品外, 一律每盤100元是定律, 當然, 店內牆上每日也會出現如今日特選等菜單未見的菜色, 根據老闆表示, 三個月會更換一次菜單, 我想~ 應該與當季海鮮的不同有關, 不過有些招牌菜因為太晚到所以點不到... 有些可惜哩

店內的陳設少不了就是一個或若干水族箱, 表示我們賣的絕對生猛海鮮啊! 再來就是各家酒類的海報, 簡單的桌椅等等, 雖然看到門口已經坐滿了人, 其實內部空間不小, 主要讓人坐外面更能感覺到人氣~ 而且這種熱炒這種氣氛, 是不需要大餐廳冷死人不償命的空調, 一杯啤酒下肚(喝酒不開車安全有保障, 飲酒過量有礙健康), 就清涼啦!

這種佰元熱炒的特色就是菜量不多啦, 不過這樣人少的話也可以有多樣菜的變化~ 這一盤炒金針搭配著杏鮑菇及肉絲, 快炒保留了食材的鮮味, 爽脆的金針與Q嫩多汁的菇相配, 不論下酒或配飯都相當開胃

一樣大火快炒的青菜, 雖是簡單料理, 卻與家中瓦斯爐炒出的菜大有不同, 前兩道菜有著不錯的評價, 飯已經吃掉半碗, 更期待後續的菜......

這個炒豬血糕獲得絕對的好評, 用沙茶與蒜末. 薑絲快炒出的豬血糕, 紅色辣椒綠色九層塔提香, 兼具著色. 香. 味各種感官的享受, 外表略酥內部滑軟的米血, 最短時間內便一掃而空, 醬汁伴飯也是回味無窮~ 絕對要推薦的啦!!!

點了這道招牌烤小卷, 與在宜蘭吃那一整隻烤魷魚的大小不能比, 不過烤的真是恰到好處, 由於只是簡單的鹽烤, 所以更能嚐到小卷的鮮味, 重點是不會烤得過乾像吃魷魚絲那樣, 也不會有如嚼口香糖般的感覺~ 嗯~ 好吃

這清蒸鱸魚一看就知是養殖的, 雖然鮮度不錯, 不過真的太小隻了, 也不能勉強店家啦, 畢竟價格上讓人覺得夠優惠了

點了這道炒牛肉也算是值回票價, 炒出的牛柳條軟嫩適中, 外面裹著的醬汁完全不會搶走牛肉的原味, 妙的是底下鋪著的油條, 不管是搭配著吃或單單沾醬吃也是風味十足, 如果油條可以再過一下油更酥脆些, 就更棒了(個人感覺啦...)

這道蝦捲... 真的就不大推薦了, 雖然不好意思問老闆, 不過我想這應該是批來的加工品吧, 蝦捲看上去頗有份量, 但實際一吃... 麵粉過重, 蝦味沒有, 真的是食之無味呀~ 就連著名的斷面秀中找蝦子也是很辛苦, 害我含著淚光想起台南的周氏蝦卷...(嗯~該找個時間再下去一趟哩)

整個來說, 是很不錯哩, 很多人來這邊酒酣耳熱, 不過我們來這邊純從吃的角度出發也許感受不一樣哩, 不過這種快炒文化真好~ 我記得我小時候爸媽也帶我們在路邊吃過很多次海鮮快炒, 那時我最喜歡烤鳳螺, 每次看著鋪滿鹽巴, 在火中透出香味的鳳螺, 就覺得, ㄚ~ 這就是海鮮攤子該有的景像啊! 下次~ 決定全家在這邊聚餐嘍!

店家資訊:

台北市信義區林口街68號