台哥的閒散分享

這一陣子搶券有點手軟到不想搶, 每次都搶不到, 反而是這個燒烤抱著搶到也接受的態度就真的搶到了. 為何不是很想搶的原因是現在已經不是從前那個抱著吃到飽一定要吃回本的人, 年紀果然會影響一個人的想法以及行動力啊!!!

看完愛評網友們的評論, 開始對 "我就厲害" 有些期待, 別懷疑, 店名就是台語發音的我很厲害, 有多厲害?! 在市民大道這邊燒烤一級戰區開店, 還是開在巷子裡就算不厲害也要有勇氣, 不加收服務費還推出加 150 元啤酒喝到飽也算厲害~ 今天選擇了中午來用餐替自己再省一些錢, 我也厲害吧~ 呵~

飲料機的飲料是無糖冰茶以及果汁, 無糖冰茶是考慮到有些人覺得吃到飽店的飲料都擺氣泡飲料是不懷好心, 店家說果汁部份會有不同, 今天的是柳橙汁, 還有果粒唷, 也不是那種對水很嚴重的果汁, 算很有誠意的, 冰箱的飲料除了常見氣泡飲料, 也有些鋁舶包裝, 還有老牌津津蘆筍汁呢!

這間店開幕大約三個月, 桌面是很整齊, 不過地板的狀況不是很好, 幸好我們的焦點都在爐子上, 醬料部份就很簡單的醬油以及旁邊的味噌薑末, 後來發現這醬還真不錯, 配上各種料都很適合

網友們說漏單等情況今天我們沒有發生, 可能因為今天非假日的關係, 不過連我們一共坐了約有 2x 人, 男女比例約 1:1, 到吃完都沒有漏單的情況發生, 尾聲時發生的一段小插曲, 原來是老闆娘出現了, 原來是因為這一天有兩個媒體要訪問做報導, 再後面一邊幫我們烤麻糬的時候一邊說著上次網友說到漏單以及點的東西賣完卻沒告知的情況  (此時老闆娘還不知道我也是領著愛評券過來的), 她說她也有上來看網友們的評論, 事情已經發生, 也唯有繼續努力改進~

等知道我們是愛評網友後就沒再繼續這個話題, 聊到別的地方原來老闆娘本也就是食材供應商, 所以自家開店光是材料的部份就可以較低價格使用較高等級的食材, 對於較有新鮮度問題的食材也就不會擺在菜單裡頭, 甚至到飲料. 冰品的部份也是吸收了其他家店的經驗後的安排等等, 聽起來是頗替消費者著想, 大家也可以參考看看

今年是牛年, 本來說要少吃點牛肉的, 不過到了這邊, 忍不住就點了一堆啊~ 結帳的時候看到其他桌的帳單上寫的是 "都吃", 我們的帳單是密密麻麻寫了一堆, 因為第一輪點餐我沒參與到, 好像是如果告訴服務生都吃的話, 就一開始會上綜合拼盤, 那我們是自己依據想點的就在第一輪就點了, 我看了一下, 用拼盤的方式也很好, 至少不用花時間看菜單嘍~

圖左上是牛舌, 右邊是特選沙朗, 下面則是牛鮮巢. 厚切沙朗, 厚切是公認的好吃, 主要也很好烤, 在一般火候下可以烤到剛剛好熟又不柴, 牛舌及鮮巢是口感上 QQ 的, 可惜是牛舌薄了點~ 但不減其美味, 特選沙朗是薄片形式, 看起來是比較適合放在火鍋裡, 在烤網上會跟鐵網搞得難分難捨, 不小心還會掉進火坑, 稍一不注意就變成現成的柴火......

十八牛就比較不好烤, 需要比較久的時間中間才會熟, 而那時外表可能已經有點柴了, 但這樣的厚度咬起來也比較過癮, 所以還真兩難; 洋蔥牛肉捲表現則是中規中矩, 筋不會有咬不爛的情況, 牛肉的部份都點了至少有兩輪

左上的羊小排灑上了孜然, 烤起來香氣十足, 也是很好烤的一品, 吃起來還滿多汁的, 但是第一次點的那隻羊肉比較多, 第二次點的肥油比較多~~~ 右邊的牛五花油花很漂亮, 也是需要細心照顧的, 所以後來就不加點了, 左下的羊肋條很普通, 烤完之後沒有特別的味道, 牙口不好的要小心一點, 松阪豬(黃金六兩) 很漂亮, 烤起來也相當軟嫩, 是值得多點幾次~

根據網友的食記, 我也點了雞屁屁, 不過我的這一批非常非常油, 烤好後有點在吃沒化開的油似的, 所以在因為一陣大火下有些焦的屁屁就被我拿來當 "火上加油" 的材料, 特別點了個原味雞胸肉, 還不錯, 烤起來清爽清爽的, 小豬甜蜜蜜也很好吃, 不過因為有牙籤, 烤的時候一定要特別注意, 因為滴下的油造成大火的話, 牙籤是很容易焦掉, 如果跑到肉裡頭就不能吃了!!!

當然除了陸上肉品外也會點一些海鮮, 基本上都滿鮮的, 但是不管是份量或 size 都是小了一號, 扇貝還比較有耐心烤好還有湯汁, 香魚小小兩尾肉太少所以後來就沒點了, 鱈魚沒有腥味還不錯, 花枝很可愛, 店家有先切開容易翻烤, 烤起來也好吃, 但因為海鮮比較需要花時間照顧, 除了扇貝就沒再續點~ 但鮮度是不會被挑剔的

附上一張海鮮與骰子牛的亂鬥~ 烤海鮮不能在有像五花培根這樣的肉品下一起烤, 除了沾味道, 也可能因為油滴下去引起大火毀了這一趟的美味~

利用烤網稍有閒置的空檔及角落放上了蛤蜊絲瓜及蒜蓉蝦, 兩樣都很美味所以也有續點, 蒜蓉蝦有點小辣的很是香甜, 等到錫箔紙整包膨脹起來就烤好了, 在辨別上很是方便, 不用刻意去關心~

這一碗鮭魚茶泡飯其實很好吃, 但說實在的還真大碗, 裡頭料也很多, 建議店家不要搞那麼大一碗, 小小碗反而對於想配個飯吃的人覺得很棒的感覺, 這麼大碗點了沒吃完也有點浪費:p

完全被遺忘的就是這一鍋火鍋, 雖然點了泡菜及高湯底的兩種鍋底, 但由於燒烤實在滿誘人的, 所以完全沒有人去關照它, 幸好我很快就把火關了... 不然可能會變成另外一種乾燒鍋的燒烤吧~

冰淇淋的兩種選擇是卡比索及明治, 明治的走向屬於單一口味風格, 很多清爽的水果風味都可以吃到, 卡比索則是比較複合型口味, 配合逼些堅果類的顆粒讓冰淇淋吃起來有不同的口感, 總之兩種都來嘗試

都吃完了不及著收東西走人, 點個棉花糖烤得外脆內軟很棒, 烤個麻糬似乎也是燒烤所必備, 在這邊要介紹一下老闆娘教的烤麻糬吃法, 老闆娘一邊跟我們聊天一邊就烤了起來, 首先將 2~3 塊麻糬烤熱後利用夾子搞成一球像湯圓一樣, (老闆娘說她在麻糬上面做了幾次改變後選擇了這種比較不黏網的), 一路烤到熱了後取下在花生粉中打滾後利用夾子讓出中間的洞, 如下圖...

將想吃的冰淇淋口味毫不客氣的往洞裡塞去, 就成了外熱內冰的燒麻糬冰, 不過這個比較花時間, 後來我們也吃玩的很過癮, 老闆娘說除了是啤酒喝到飽的客人及人多的時段有兩小時限制, 其他時間並不會刻意趕客人, 可能也是幸運如我們是平日來吃的關係, 總之今天吃的很愉快

下次還是會列入高度二訪的燒烤店家~

店家資訊: (2009. 07. 08)

台北市大安區延吉街62巷1號

02-8772-5787