台哥的閒散分享

由於金門開放觀光的時間還不算很長, 而且以台灣來說, 要到金門還不能算是非常方便, 所以可能在餐廳的成本考量下, 要將餐廳搞得富麗堂皇還不是一兩年內看得到的, 但至少外觀已經有個樣兒了, 內部則比較像是辦桌的請客一樣, 不囉唆~ 介紹菜色去

在離.外島用餐, 最不用擔心的應該就是海鮮的鮮度問題, 而且同樣的價格在這邊就硬是比在台灣吃到更高等級的魚, 這尾清蒸當然也不例外

石蚵可以說是金門常見的海產, 也有所謂的 "石蚵田", 看起來小小顆的蚵仔, 實際上的肉質相當緊實, 不會有軟軟或腥味重到不易入口, 搭配上油條. 筍子. 香菇等等燴炒出來的料理完全就是個色.香.味俱全, 相當值得推薦的菜

金門的花生滿好吃的, 那香脆的口感很是不錯, 像這道花生小魚乾, 花生的風采完完全全蓋過小魚乾

一道普通的燴豆腐, 因為完全不辣所以不是麻婆豆腐

水煮蝦是冷的, 但新鮮度還不錯

梅干控肉也是很家常的料理

這個我不曉得是海瓜子或是當地的蛤蜊, 雖然不大顆但頗飽滿且鮮度也不錯, 吃起來也沒有沙沙的感覺

熱炒高麗菜也還 ok, 當兵的時候吃過某長官從金門帶來的白蘿蔔及高麗菜, 以前金門好像冬天非常冷, 所以這兩樣青菜在農曆年前後那個時節特別好吃, 多汁又有脆度

紫菜蛋花湯當然也是用金門當第海帶, 扎實又有香氣

免不了還是會意思意思小酌一下, 那當場要開當地的高梁酒來品嚐, 真的是滿香的, 但那高酒精度的辛辣口感還是沒辦法讓我喝很多, 幸好沾一下也沒有被別人相逼灌酒, 不然喉嚨怎麼受的了啊!

店家資訊: (2009.07.25)

金門縣金城鎮下后垵 7-2 號

082-320197~8