三井- 油鮪魚海膽鮭魚卵丼 @ 台哥的閒散分享

繼上次吃到的特級散壽司之後, 這次更進一步點了這一碗 "油鮪魚海膽鮭魚卵丼", 份量不算太多, 但一端上桌就有從碗裡散發出光芒的感覺~~~

這一碗丼飯就只有三種海鮮, 分別是撒了細蔥花的粉紅色鮪魚泥(屬中鮪肚肉等級). 珠圓玉潤的鮭魚卵. 以及由北海道及加拿大混合的海膽部隊編成

後頭分別以左邊的醃白蘿蔔及右邊撒上海苔絲放在紫蘇葉上的山藥籤

沒關係~ 我們再靠近一點, 但由我來品嚐告訴大家味道;

鮪魚泥放在嘴裡就像是冰淇淋一樣綿綿的口感, 細細咀嚼甘甜的滋味不斷滲出. 輪到混在飯裡的鮭魚卵在嘴裡放鞭炮, 不會死鹹的感覺讓人想大口扒飯. 海膽是最具有大海味道的絕品, 尤其深色的北海道海膽, 光低點點沾在餐具上入口就可以感染滿嘴的海膽味, 讓人捨不得大口吃下, 最特別的是當吃過海膽後夾起一些沾了醬油的山藥, 竟有別一般單吃山藥的感覺, 獨特的香氣瀰漫在嘴裡, 小小的一碗卻足足讓我慢慢品嚐近一小時之久, 真是邊吃邊不捨邊感慨有這麼好吃的東西