台哥的閒散分享

自從上次在高雄吃到這火鍋後一直唸唸不忘, 今年的冬天實在是太少碰火鍋了, 說什麼也要找一間解解饞, 過年又有回娘家的活動, 時間上的安排不容易, 所以就約了小年夜一同到外頭用餐, 過年大家就好好安排各自的活動嘍

上次在高雄吃老四川是外帶的, 這次一定要在店裡好好品嚐一下, 雖然有點晚訂位不過也還是訂到了不錯的時段, 而且還是包廂, 不會跟其他人在店裡錯身的感覺好很多~

店裡的茶壺是金屬製品, 加了茶水後更顯其重量, 內用還有花生以及小黃瓜的小菜~ 沾醬配料與在高雄的一樣, 就看要加入哪中湯汁了

我看大部份都是店家處理好的麻辣寬粉, 不過也許是太忙了, 店家是把寬粉讓我們自己煮, 到了最後的湯頭煮寬粉真的是好吃啊~~~ 而且不只是紅鍋, 連白鍋一樣都很有味道

老四川是單點式的, 既然大家齊聚一堂, 不太想花腦筋在這上頭, 所以大部份都以拼盤方式來點, 至這一盤有四種綜合餃類 (170)

菇類拼盤 (250)

手工自製綜合丸類 (230), 其中下方的牛肉丸子真的是大推, 不但 Q 嫩有勁, 在哪一鍋煮都是風味十足深獲大家好評, 唯獨就是在綜合盤中量太少了

蔬菜拼盤 (170), 說實在的, 菜真的是少了些, 所以其他盤中那些擺飾用的菜跟紅蘿蔔我們都一樣下鍋了~ 紅蘿蔔是片狀的, 到了湯中就好像融掉一樣不易尋找

滷水拼盤(420), 就是大腸. 牛肚等等組成, 滿不錯吃的就可惜單價比較高

會選這間主要是我覺得湯頭不錯, 湯底 (包括鴨血. 豆腐) 都可以續加, 服務生也都很注意這事還算不錯, 如果覺得辣度不夠也可以告知稍做調整

肉類的部份是梅花豬肉 (210)

精選肋眼羔羊 (230)

精選五花牛肉 (250), 因為家裡吃得比較清淡, 所以大家對著這重口味湯頭我就不點太多肉類, 讓大家不要太多負擔, 刻意沒有點海鮮的原因則是怕海鮮的味道讓湯變了味那就可惜了

餐後附上的是每人一隻甜筒, 雖然外頭滿冷的, 不過吃完火鍋來吃上一支還不賴, 餐後還將剩下的湯打包, 店家還主動加了湯底變成兩大袋湯頭, 算是很有誠意, 隔天將湯底拿來煮麵吃還真是不賴, 帶回去的紅鍋湯頭還比店裡吃的辣了些, 可能是我們吃的時候嫌沒有辣吧~ 呵呵

今年總算又過了一個不錯的年, 大家都身體健康~ 來年也要是這樣哩!

店家資訊: (2010.02.12)

台北市松山區光復南路280巷37號

02-2778-1112