台哥的閒散分享

近年來, 宜蘭開了很多間這一類的餐廳, 用的是離市區一小段距離的小鎮裡的獨棟透天厝改建而成

廚房位在一樓的位置, 這類型餐廳採用的是客人提出個人預算, 就可以推出整桌的桌菜

醃白菜, 清爽好吃

宜蘭名產之一的蜜芋頭也很好吃, 保留芋頭綿密的口感又能入味

生魚片船出來就是嚇死人的氣勢, 這類餐廳的另一個特色就是盛裝食材的盤子都很大而且配合不同菜色有不同材質與形狀; 來看看我們從這船找到什麼, 有旗魚. 鮭魚. 鮪魚還有圖中那紅色的帶皮魚, 圖上的右邊是蟹肉棒, 圖下左邊是鴨賞

還有小黃瓜涼拌的扇貝肉 (熟食)

來張特寫, 吃起來是相當過癮啊!!!

這一道是南瓜鮮濃湯, 裡頭有蛋豆腐以及蛤蜊. 蟹肉, 海味營養十足

蟳味粿仔條, 粿仔條還有湯汁, 又吸收了螃蟹的鮮, 好吃又不同於一般的紅蟳油飯

這一道紅燒子排有骨有肉肥瘦適中, 雖然是以海鮮主打的餐廳, 但這一道毫不遜色於其他海鮮料理, 底下還鋪有炸地瓜塊

這一到是海鮮燴炒, 有蘆筍. 紅蘿蔔. 大蔥. 彩椒, 拌炒魚肉. 海蔘再勾個芡, 很滑嫩的魚肉口感像是翻車魚 (但又直覺不是)

生魚片盤子裡的那一尾紅皮於只切了一邊的肉做生魚片, 另外一半則清蒸來食用, 生魚片好吃, 蒸起來也好吃 (我叫得出口的紅皮魚: 紅目鰱. 馬頭魚)

烏賊或軟絲切好好沾粉去炸, 外表炸得酥脆, 裡頭還保持牠的軟 Q 及鮮度, 完全不遜於鹽酥雞攤子賣的炸魷魚呢

雞湯是相當清爽的湯, 喝起來很順口, 雞的精華都有熬煮到湯裡頭了

(這道鹹點忘記味道了...... :p) 由春捲皮包著蔥. 肉等碎末去炸, 也就是另一道宜蘭有名的雞卷, 雞卷因本身比較油膩的關係, 就得不到我的青睞......

水果有鳳梨. 西瓜. 紅地球葡萄. 哈蜜瓜 (黃肉) 的拼盤, 都還不錯吃

和之前吃過的武暖比較起來, 雖然東興堂的裝潢稍遜色, 但菜色的鋪陳是相當不錯的, 而且這邊的價位好像比較低一些, 一大家子來的時候是一間值得推薦的餐廳

店家資訊: (2012.06.02)

宜蘭市東港路 22-31 號

(039) 372-958

http://www.039372958.com