KiKi 餐廳 @ 台哥的閒散分享

KiKi 餐廳開始由藍心湄與陶晶瑩合資開設, 這麼多年來一直在台北東區頗有好評, 現在也不斷的擴點, 今次來到的是位於市政府旁的誠品信義大樓的分店用餐

誠品這邊用餐有幾個好處; 1. 地點方便, 不論是客運或捷運, 不必出站直接從地下街上樓就到了; 2. 餐廳座位寬敞; 3. 走出餐廳即可進入書店或各樓層可以逛

銀絲卷分兩種, 白色是蒸的, 咖啡色是炸的, 兩者均可沾上左邊的煉乳食用, 算是小朋友的最愛吧

川味皮蛋豆腐: 使用的是嫩豆腐, 加上皮蛋後淋上醬油與辣椒醬的調醬, 還不錯吃, 只是可惜皮蛋的蛋黃部份太乾, 缺少皮蛋濃稠的那個感覺

蒜泥白肉: 白色清燙的相當軟嫩, 也沒有腥味, 配上蒜泥醬油很是對味, 大家來找碴一下, 沒錯, 這圖片只有醬油膏卻沒有蒜泥... 因為有人不吃辣的關係要求蒜泥拿掉了... 沒辦法~ 客隨主便, 只能說蒜泥絕對是此道菜最重要的一個部份

五更腸旺: 用瓷盤盛裝加熱看來高級不少, 雖我也不嗜辣, 但這一道菜還是要辣一些好吃, 豬血(or 鴨血) 外表附上些辣油, 在嘴裡咬開燙口又辣的感覺吃起來很過癮, 肥腸其實不會肥, 但吸附了湯汁後也有與豬血同樣的效果而更多添了嚼勁

老皮嫩肉: 這裡是用雞蛋豆腐切塊後煎至表皮焦黃色, 再淋上些許高湯醬汁煞是美味, 故而成為招牌菜色之一

素炒高麗菜: 大火快炒的高麗菜香. 脆. 甜不在話下

豆酥鱈魚: 對於這道菜我一向都有著莫名的喜愛, 豆酥的好壞決定這道菜成功與否, 豆酥要香. 酥, 和著鱈魚肉一起食用時又要能吸附鮮魚湯又不改其酥脆口感, 帶些微甜又不搶走魚肉的味道 (否則直接吃豆酥就好了), 豆酥若處理過頭會產生焦味, 未到火候又過於濕軟, 著實不易, 剩下的豆酥拿來拌飯也是相當不錯呢!