這次來輔大花園夜市, 覺得這一攤 "臭味相投" 滿適合我們的口味的, 他們家的座位算多的, 流動也頗快的, 老闆說先找好位子坐定再點餐~

除了現場食用, 也很多人是買了就站在旁邊吃了起來, 處理食材的人一刻也不得閒

這家一共有四個品項, 在菜單也貼在桌面, 簡單明瞭, 都是相當道地的台灣小吃

豬血湯的豬血很大塊, 而且頗滑嫩, 湯清但味美, 加上韮菜切段, 很燙但很過癮

麵線也頗道地, 麵線並沒有煮到太爛 (這種麵線本身也就比較不會吸收湯汁而膨脹變爛... 裡頭還有大腸, 雖然說大腸切段的切口不夠平整, 稍不具美感, 但大腸處理得算乾淨, 沒有腥味跑出來


攤子上現炸的臭豆腐當然是招牌中的招排, 小塊的炸臭豆腐爽脆度比較好, 炸好後中間戳洞加入店家特製醬汁很好吃, 不過泡菜的部份酸度比較少, 稍偏甜些, 個人喜好臭豆腐的燙. 重蒜味. 外酥内嫩的口感與泡菜的冰涼. 酸. 甜, 爽脆的口感互相交織, 雖說沒有達到 100 分的標準, 但也已經相當了得了, 是此次夜市之旅最為推薦的一家, 可以試試喔

 

攤位資訊: (2012.10.13)

新北市泰山區中山路二段 666 號

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