台哥的閒散分享

民族鍋燒老店, 是老店遷址的, 現在在網路上名氣頗響亮, 我唸書的時候還沒吃過呢~ 這次就來試試

或許因為今天部份人還在上班的狀態, 所以我們並沒遇到大量的等候人潮, 只稍稍等了 20 分鐘左右, 這條赤崁東街就這間最熱鬧嘍~ 雖然整條街也沒個幾間店面啦~

鍋燒麵已經從 60 元漲到 70 元了喔~ 另外一般熟悉的 "鍋燒烏龍麵" 在這邊稱為 "鍋燒大麵"

我點的魚餃雞絲麵, 湯頭比較清淡, 雞絲麵有點像是吃較長較硬的麵線一樣, 吃的時候連帶著湯汁一同吸起來頗過癮, 不過要小心燙, 因為鍋燒麵都是在小鍋上煮好後直接裝碗的; 魚餃還滿好吃的, 比起一般包裝好的還大顆一些

鍋燒冬粉

鍋燒意麵, 意麵當然是指南部的意麵, 與北部寬扁的麵身不同, 就好像直髮與捲髮的差異一樣, 不過南部意麵還有一個特別的地方就是若有似無的空心感, 也因此可以吸收些湯汁增添其風味, 鍋燒麵的料很豐富, 有蝦. 蟹腳棒. 炸魚塊. 半熟蛋. 魚板. 青菜等; 鍋燒麵的湯頭比較濃郁鮮甜, 鍋燒麵在台南的麵食界就像是台北到處見得到的牛肉麵一樣, 可說是或許不起眼但絕不會缺少的主食了

店家資訊: (2013.03.01)

台南市赤崁東街 2 號

(06) 222-7654

http://www.nabeyaki.com.tw