台哥的閒散分享

友愛鹽酥雞在招牌上寫著 "台灣鹽酥雞創始店" 耶!!! 我也不清楚是不是這樣, 但至今也沒發生過任何糾紛, 至少在台南他說第二的話沒人敢說第一, 到他們家唯一要做的事情就是 "等", 因為人非常的多

在西門路與友愛街交叉口, 就是有著一群門默默的等著... 這一等就是 30 分鐘起跳呢

從價目表看起來... 不比北部便宜

攤位上雖然各式各樣的品項, 不過最熱銷的還是鹽酥雞哩

兩個師傅輪流對鹽酥雞和其他客人點的東西一直的炸, 完全沒有停手過~ 友愛的炸鍋不同於現在鹽酥雞攤子會用的油炸車, 還是用傳統的大鍋盛油在炸

趁空檔看看牆上關於友愛鹽酥雞的起源小故事

友愛的鹽酥雞的確是跟別人的不一樣, 帶回飯店後打開, 發現包裝的袋子一點都不會油, 拿起來一看確實都有炸到酥脆, 但真的不會油, 吃起來特殊的油香氣我想應該是美味的關鍵, 在現場等候的時候, 看店家在炸都會把旁邊未依附在雞塊上的炸粉撈起, 還真的有客人跟店家要那些部份呢, 可見得好吃的鹽酥雞特色還是在使用的炸粉已經炸出來的口感了; 雖然總是要等很久, 每次來台南也只能甘願的等下去了

店家資訊: (2013.03.01)

台南市中西區西門路二段 77 號

(06) 222-2495