[晴光市場] 晴光意麵 @ 台哥的閒散分享

對晴光市場的意麵是慕名已久, 這樣說好像也不對, 其實也吃過幾次, 但像這樣直接到店面前食用還真是第一次

晴光意麵的攤位只有半坪大小, 座位則是在對面的半坪大空間以及隔壁沒做生意時的空間, 算是挺克難的, 幸好連假期間人也不算多, 主要就是意麵. 羹麵為主

麵還沒好, 滷豆腐 (NT$10) 先來, 咋看之下, 就只有比一般板豆腐高一些的感覺, 沒想到一吃下去, 完. 全. 入. 味, 滷汁的味道確實的存在豆腐裡頭, 不會只有表面有味道, 裡頭卻還保有黃豆的豆味

可是看其內部, 還是與原豆腐一樣的色澤, 並沒有因為滷入味而顏色跟著便 (後來仔細看還是發覺沒有那麼白, 稍偏向雞蛋豆腐的顏色

意麵 (NT$35) 不像一般點的是乾的, 點了碗湯的, 湯頭可不是一般的, 上頭還有些滷汁末 (不知道是不是跟著那顆滷蛋 (NT$10) 一起的啦), 讓湯頭比較有味道, 配上的是豆芽菜與芹菜末; 晴光意麵的麵條與傳統的意麵不同, 捲曲的樣子反而比較像關廟麵, 軟 Q 中帶有一點點嚼勁但有不會覺得是麵沒煮熟的感覺, 捲曲的麵條也更容易帶起一些湯汁一起食用

魷魚羹麵 (NT$55) 看起來些許的不同, 放有豆芽菜與切塊的蘿蔔 (但這蘿蔔不是煮透的軟爛, 而還是稍硬保有蘿蔔的那種獨特的味道 (有些人可能不愛), 放上九層塔後整碗的香氣就飄了出來, 特別的是上頭淋的是一些滷汁耶, 不是紅蔥酥也讓這一碗的味道稍稍不一樣

麵條當然一樣是店家自製的麵條, 而我覺得這個花枝真的是我吃過最有味道的花枝, 一般這種花枝大多變成了魚漿的味道, 或者有些就是實體花枝塊加魚漿做成, 這邊的花枝除了一樣可以咬到花枝塊外, 花枝本身的味道也在魚漿中其他地方吃得到, 重點是味道還真的挺濃的, 會讓人確實的感受到在吃花枝的感覺, 魚漿本身又頗為細緻滑嫩, 個人甚為喜歡這一味, 這一次的經驗也可以體會這邊小店的高人氣原因了