網走湖莊的晚餐是會席/懷石料理, 採預約制, 在飯店 check-in 時就會問到預定用餐的時間, 並會告知用餐的地點, 由於網走湖莊很大, 裡頭有點像迷宮一樣, 東拐一下一轉個彎的才找得到餐廳的位置
整個餐廳分隔成大小不一開放式有點像包廂的空間, 這對有小朋友的家庭來說很好, 脫了鞋後在榻榻米上, 在自家的區塊內活動, 只要不大聲喧嘩是不會吵到別人的, 由於這些都是預定席, 當到達餐廳後會發現有部份餐點已經備好在桌上, 到時即可開動不用等待
對了, 桌上還有個叫人鈴, 需要任何服務只要按鈴, 不久即有服務人員會前來詢問需要何種協助
一開始就可在桌上看到前菜. 生魚片等不需加熱的菜色
把筷子的包裝紙打開還有很多說明耶... 不過看不懂~ 呵
前菜左邊的是蔬菜壽司卷, 裡頭除了蔬菜另包有蝦子, 很清爽, 中間的則是麻糬外包覆了芝麻
扇貝的煮物, 干貝及貝裙都滷得相當入味, 軟爛之餘尚可咀嚼出海味, 前面的則是紫蘇漬海帶
蘿蔔乾有白色及粉色兩種, 顏色好看, 吃起來倒是沒什麼差別; 左邊的吃起來口感好像是炸豆皮然後再沾上薄鹽醬油, 頗具口感
最吸引目光的是蜘蛛蟹腳, 每個人分到半邊的四隻腳, 這已經事先燙熟, 會先削去一些外殼, 使用工具很容易取食, 蜘蛛蟹的蟹腳不像鱈場蟹那麼大, 外殼比較薄且沒有那些像是刺一般防礙就食的殼, 也很好吃, 尤其是滴上幾滴萊姆及醬油醋, 還是挺銷魂的啊
生魚片的部份有甜蝦. 干貝. 鮭魚, 可說是北海道產地的魚鮮, 好吃不在話下, 甜蝦的個頭也比平常吃到的大一些些
熱茶是沏好在桌上, 要喝就自己倒嘍
一邊吃的時候, 蕎麥麵就送上了, 還是溫熱的喔
這個煮物也是溫熱的, 有角瓜. 魚板, 中間則是魚漿和著青菜的... 口感像是丸子, 旁邊的高湯有勾芡成稠狀
不知道是哪種魚, 炸過後淋上醬汁上桌. 帶點微甜辣, 沒有腥味
差點忘記這個釜飯, 裡頭還放有一些小顆的蛤蜊, 以及梗是細長的菇, 鮮味當然跟著湯汁一起被飯所吸收, 這碗飯絕對值得期待 & 被吃完 (一人一小鍋)
旁邊陶鍋持續加熱的是鯛魚類的豆腐鍋, 湯清但是煮魚味後就鮮甜了, 雖然說在室內不會冷, 但喝下熱湯的暖呼呼感覺很棒呢
蒸蛋. 味噌湯都是必備的食品, 因到處都吃得到所以就不加以評論
最後的水果倒是讓我們心涼了一下, 別看前面東西份量好像不多, 但整個吃下來是會飽的, 不過水果就這麼小小一片葡萄柚, 女生都說甜點是另一個胃, 對我來說水果是另一個小胃哩~~~
------------------------------------------------- 過了一個晚上之後的早餐 -------------------------------------------------
早餐的地方看起來是泡完大浴場後可以休息的地方, 也是在比較中心點的位置
在北海道幾間溫泉飯店住了後發現, 他們的早餐都相對的普通些, 雖然也是 buffet 的型式, 但相對來說東西少了很多
生菜種類也少了很多
要說特別大概就是這邊的沙拉醬是特製的專屬於北海道的味道~ 但是其實我沒有特別感覺到不同
熟食的部份看起來就比較洋派, 火腿. 肉片. 丸子等等
屬於日本文化的漬物也沒有缺席
除了飯. 粥之外, 還有炒麵供選擇, 在日本, 早餐時候來吃個魚感覺挺不錯的 (鹹魚. 一夜干等等)
讓人比較欣慰的是百分百的純果汁還有道地的鮮奶了
相對於前一晚精緻的懷石料理, 清淡的早餐雖有吃飽但精彩度不足, 幸好後面的活動不枯燥呢~ 比起東京/大阪等都市飯店的 buffet 早餐, 北海道的早餐顯得樸實
飯店資訊: (2014.02.10)
〒099-2421 北海道網走市呼人78
0152-48-2311
留言列表