台哥的閒散分享

景福宮逛完之後一定要做的事情, 就是到土俗村蔘雞湯來用餐啦, 不用說, 一早就大排長龍了, 不少本地. 外來客都在這邊排隊, 在本店 (右圖) 這邊排隊等候帶位 (最右邊的 IU 很搶鏡耶), 我們被帶到別館 (左圖) 去用餐

進來後走到小小天井的地方, 這邊中間角落就是結帳櫃台, 客人的行李. 嬰兒車等可以暫放此處, 接著被服務人員帶位

菜單有中. 英. 日. 韓四國語言, 這在首爾市中心都是這樣子, 不過一但離開這個區域, 就不一定嘍

哇~ 蔘雞湯有四種選擇耶~ 我們都是點基本款的

大家被安排在半開放式的木造屋裏頭用餐, 整個環境算是比較擁擠而吵雜的, 當然這與此店排隊的盛況有絕對的關係

桌上自行取用的泡菜以及醃漬蘿蔔干, 我覺得它們加的泡菜頗辣的......

附上吃烤肉的時候配的生大蒜以及豆瓣醬 (韓國味噌醬), 可能是讓人搭配是其他點菜用的, 我們蔘雞湯應該是不會沾這個來吃

水杯是很厚實的金屬杯子, 喝的是麥茶

每個人會附上一小杯人蔘酒, 可以直接喝也可以加入蔘雞湯裡頭, 讓整個湯頭更有味道 (雖然我沒有特別感覺啦... 還是直接喝比較有感)

<飲酒過量有礙健康; 喝酒不開車安全有保障>

熱燙上桌的蔘雞湯, 放在時鍋裏頭煮沸後上桌, 所以還等了好一段時間不再滾燙才拍了這張照片, 沒了煙霧才能看清楚上頭還放了些核果. 葵瓜子呢

有發現到嗎? 土俗村的蔘雞湯用的是一整隻雞下去, 而不是放一隻雞腿這種的, 雞的內臟去除後, 將糯米. 紅棗等塞在裡面, 所以第一件事, 把雞肚子挖開, 讓米飯和湯整個和在一起

因為雞已經煮得軟爛, 所以很好分開, 建議是肉. 皮都一起吃下去, 如果不吃皮, 那可能會覺得分量有點少

吃到一半發現裏頭有這麼粗壯的人蔘, 試著吃看看其實沒有太多味道, 大部分已經煮到湯裡了, 我會建議人蔘酒可以喝一些, 剩下再倒進蔘雞湯中, 當然如果同行者有人不喝酒, 那就可以多賺一杯倒進去的機會

一份蔘雞湯的分量很多, 說不定有不少人吃不完, 飽食感相當的足夠, 尤其米飯和著湯入口, 真的不錯吃, 還可以慢慢地吃雞肉

泡菜以及人蔘酒也有賣唷. 放在結帳櫃台旁很顯眼的地方, 很容易就看到的

再韓國吃過幾次蔘雞湯, 土俗村蔘雞湯確實比較有特色, 當然, 都會區的價位會高一點點, 但其實不會差別太大, 有來到景福宮, 可以不用錯過這一間餐廳唷

店家資訊: (2017.10.05)

首爾特別市鍾路區紫霞門路 5 街 5

5 Jahamun-ro 5-gil, Sajik-dong, Jongno-gu, 서울특별시 韓國

+82 2-737-7444

https://story.kakao.com/ch/tosokchon