台哥的閒散分享

最近心理一陣想吃銅盤火鍋的念頭, 於是就來到 101 地下美食街了, 雪嶽山韓式料理在 101 的分店已經很久了, 每次用餐時間看到還是需要等候一段時間

小時候記得很喜歡吃銅盤烤肉, 因為它的特殊性, 尤其喜歡看把湯汁淋在肉上滋滋作響的聲音呢

側邊有韓文菜單, 對韓文真的是一點記憶能力都沒有......

這邊是採點餐先付費的方式, 在店內用餐只有銅盤烤肉一個選項, 其他的餐點則是領到餐後去公共空間用餐的

現場候位大約要一小時的時間

內用銅盤烤肉附有白飯, 以及可以選擇三樣小菜, 大多都是韓式風味, 帶點小辣的小菜滿多樣的 (少數很辣, 少數不辣)

羊肉感覺頗超值, 肉本身沒有調味, 帶有些羊羶味不喜歡的可以改選豬或雞肉

牛肉事先有醃漬, 所以味道比較重, 可以不用再沾醬油就入口

銅盤烤肉的特色就是中間有烤肉的香氣, 肉汁浸入周圍的菜湯, 讓湯汁更有風味, 一旁的蔬菜也不會影響純粹吃肉的樂趣, 但也能補足副食的攝取, 最後當然就是豪邁的把整鍋湯倒入碗內喝完

底下的餐墊還有幾個韓文教學

雖然說銅盤烤肉不是什麼豪華大餐式的料理, 但是卻有不少少時的回憶啊~

店家資訊: (2020.09.12)

台北 101 地下美食接