牛軋堂- 清爽的牛肉麵 @ 台哥的閒散分享

以前在國賓看完電影後總喜歡在附近吃牛肉麵, 以前的店不知道哪兒去了, 不過在附近看到這間 "牛軋堂" 想說就來試試吧

初看到這個招牌還以為是賣糖的呢~ 從一樓看上去好像沒有啥座位, 光是廚房三人就快佔去整個空間了

卻原來, 座位區為在二樓啊, 因為這邊很多老舊房子的緣故, 不過店內的裝潢卻不會讓人有這感覺

雖然這邊也有涼麵. 雞湯麵等, 但來這邊就是要吃牛肉麵啊

醬料不是放在桌上, 是統一在樓梯口的醬料臺

這一碗是 "天香牛肉麵" 特別的是它的湯頭, 是含有多種香料熬煮出來的, 味道幾乎與天香回味鍋的一樣, 是屬於一種清香的味道, 不過這邊出現一個問題, 那就是牛肉與這個味道我個人覺得有些不搭, 不過除此點之外, 這碗牛肉麵還滿道地的, 它是粗的麵條, 牛肉塊也算大塊

另一碗則是 "紅燒三寶麵" (牛筋. 牛肚. 牛肉), 料給得相當大方, 在牛肉的部份與牛肉麵的肉塊稍有不同, 會多帶些筋於油, 湯的部份不是濃鹹的口感, 雖然比天香的湯頭濃但是很順口的味道;