立川漁場_五餅二魚

立川漁場是近來在花蓮熱門的景點之一, 衝著就是 "摸蛤仔兼洗褲" 這句話而來, 今次我們也造訪了此處, 只不過是為了祭五臟廟

立川漁場_五餅二魚

其實到裡頭一看, 是個很大的淺水池塘, 在裡頭應該是有些小魚小蝦的, 也有一些蛤仔 (黃金蜆?!) 不過小朋友都是玩水居多吧~ 本來想要下水也就作罷

立川漁場_五餅二魚

大部份的遊客都再這間五餅二魚用餐, 從門口的大菜單看起來還算很平價呢

立川漁場_五餅二魚

招待的醃蜆, 黃金蜆是這邊當初做為招牌的號召, 招待是剛剛好 :p 雖然數量不多但滿好吃的, 沒吃到感覺有腥味的 (辣椒是增色用), 鹹香的感覺相信很多人都很愛這一味的呢

立川漁場_五餅二魚

鹽水沙蝦, 數量... ㄜ~ 有點少, 平均一人得一尾, 雖然不錯吃但不過癮啊

立川漁場_五餅二魚

鄉村土雞, 白斬雞表現得也中規中矩

立川漁場_五餅二魚

 吳郭魚原是外來魚種, 本來是屬於土腥味較重的魚種, 後經台灣的改良, 現在已經普遍使用在餐廳, 也改名為台灣鯛, 著重替我們爭取到不少外匯存底; 另一種則是被稱為 "貴妃魚", 今天兩位都是桌上佳餚

立川漁場_五餅二魚

清蒸鮮貴妃, 難怪叫做貴妃, 魚肉較吳郭魚的細緻, 雖然細緻但也可吃出紮實的肉質魚刺多是跟在龍骨邊上的, 所以吃起來不會太困難

立川漁場_五餅二魚

鹽烤台灣鯛, 在魚的四周裹上厚的鹽去烤, 鹽巴把多餘的濕氣以及魚腥吸走; 現在的養殖技術很好, 以前吳郭魚吃土習性造成魚肉的土味在改良後的台灣鯛上已經吃不到了

立川漁場_五餅二魚

小花枝, 簡單川燙並以老薑去腥, 直接吃也不錯, 或者搭配五味醬來吃~ 嗯, Q 脆的口感好吃

立川漁場_五餅二魚

風味炒蛤仔, 這才是此餐中主角中的主角, 小時候記得還滿常吃這種小顆的蜆, 現在都是吃較為大顆的蛤蜊, 雖然說小顆的肉少, 但一顆接一顆這樣吃起來也挺爽的; 一陣子很流行的蜆精. 蜆錠, 都不如直接吃蜆肉好, 雖然吃的人追求的是高濃縮高劑量, 但其實還是天然食材本身的最好嘍, 蜆肉是有相當豐富的人體所需元素呢!

立川漁場_五餅二魚

絲瓜燴蜆肉, 絲瓜採較厚實的切法, 整個燴炒的時間也沒有太久, 所以綠色部份不會過於軟爛, 蜆肉則是點綴般的出現在盤中

立川漁場_五餅二魚

醬燒元蹄, 小隻的蹄膀但滷得有軟爛, 皮肉的比例大約是 1:1 還不錯吃

立川漁場_五餅二魚

金針排骨湯, 花蓮的金針花海在看過照片後相信定會印象深刻, 金針花湯出現在餐桌上也就不足為奇, 金針花有股特有的味道, 湯會有一股不同的清香感覺, 搭配上排骨而其味道不會被蓋過, 也不錯喝

立川漁場_五餅二魚

水果-西瓜

立川漁場_五餅二魚

餐廳的外頭還有幾個水族箱, 介紹這邊作為烹調的魚類, 希望牠們在這箱子待久一些嘍 

 

餐廳資訊: (2013.09.29)

花蓮縣壽豐鄉魚池路 45 號

(03) 865-1333

http://www.lichuan.tw/

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