台哥的閒散分享

每次到雲林都一定會去建成餅舖買一些傳統餅回來吃, 不過同樣是建成餅舖, 在這附近卻看到好幾間, 據說應該都是師出同門的兄弟姐妹陸續開的, 我想原因很簡單, 就是它好吃嘛~

這種傳統的餅賣法也是傳統的, 不是以份數來看, 而是以稱出的重量來算價錢喔~ 口味的話已經相當多元, 價錢不算貴耶


看起來就像是住家的樓房, 整個就是工廠的形式, 裡頭的大夥忙著處理材料跟製作, 很多都還是人工的方式


因各種不同的餅會蓋上不同的紅印子

鹹蛋黃. 豆泥. 芋頭泥等等

烤好的餅很多都是有人訂走的, 也有要等包裝好送去門市的, 剩下就是當場來的客人可以選購嘍~

建成的餅我們會買比較小的 (大約是 6" 以下的大小), 因為它們都是單獨包裝, 所以這樣才不會說切了一半剩下要放冰箱的問題, 個人最喜歡吃他的麻糬餅系列, 內餡與麻糬的混合很是 Q 軟, 外表又是傳統大餅的乾酥感, 兩種不一樣同時可以吃到 (某家喜餅裡的 "金饌玉露" 就跟這個很像哩), 另一個喜歡的原因是我比較不喜歡傳統大餅那種油膩感, 在這邊的餅裡也不會看到

在雲林這個地方, 很容易就可以找到 "建成餅舖", 已經成為地方的特色美食了唷

店家資訊: (2010.02.17)

雲林縣水林鄉文明西路 38-8 號

(05) 785-5157

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