台哥的閒散分享

台大的校園廣闊, 台北公館校區被包圍在辛亥路. 基隆路. 羅斯福路. 新生南路這個區塊內, 每一面都有不少的美食, 今天得到愛評網的抽選, 到了台大辛亥路門口對面, 復興南路與辛亥路交叉口旁邊的 正香馬來西亞餐室 - 原 "正香海南雞飯" 享受美好的一頓午餐

門口玻璃窗上馬來西亞的國旗是因為老闆是正宗馬來西亞人, 在台曾任職 W hotel 燒臘部副主廚

我自己去過馬來西亞兩次 (沙巴), 對於當地的美食總是念念不忘, 這次有幸得以再次品嚐到馬來西亞美食真是開心, 店內小巧乾淨的環境很不錯, 中午一到客人就陸續進場, 不一會兒外頭就排滿了人龍, 可見得是一間相當受歡迎的餐廳, 店內的牆上也介紹不少馬來西亞當地的美食, 一邊等待的時候可以好好的認識一下

看菜單的內容, 主餐的價格來說算是很不錯, 尤其對於附近的學生來說, 就是簡餐的價位滿容易負擔的

今天我們體驗的是三人份的餐點, 內容是相當的豐富...

叻沙鮮蝦雞肉湯麵 (中)

與白咖哩鮮蝦雞湯麵陷入了天人交戰的選擇中, 最後還是叻沙麵出線, 原因是想第一次就先品嚐道地的原味, 下次再來嚐嚐老闆娘口中所說很厲害的白咖哩辣醬 (說是會另外附在旁邊)

雖然說有麵或飯的選擇, 但我想印象中這道料理還是以麵為主食吧, 要點大碗的人要小小注意, 它是非.常.大.碗, 需要有點大胃王的人點了才有機會再吃些其他的東西的呢

麵條是傳統的油麵倒是普通一些, 但湯頭就不得了, 第一口頭頂的燈泡就亮了 "對! 就是這個味道" 我想應該是普遍的答案, 如果你想要品嚐道地叻沙湯的味道, 選擇它一定不會後悔的

海南雞飯 (無骨雞腿肉)

很工夫的將食才擺放在一張油紙上, 看起來相當的高級, 不過最吸睛的是那一大碗香飯, 跟一般簡餐白飯總是不夠吃不一樣, 這香飯像是不怕人吃的一樣, 對於小鳥胃的人是一大負擔~ 哈哈哈

旁邊的配菜歐是沒有特別調味, 另外附上醬油以及辣醬自行搭配, 如果沒有怕吃辣的問題, 統統淋上去就對了啦!

海南雞飯有兩種選擇, 一種是傳統的雞胸肉部份, 今天我們選擇了另外一種無骨雞腿肉

這海南雞肉真的好好吃, 覺得比大餐廳端出來的還咬級, 軟嫩的雞腿肉, 還有吃起來完全不噁心的雞皮, 中間沒有過份的油脂加上沒有骨頭, 每一口都可以大大口肆無忌憚的咀嚼, 但缺點就是常常只記得吃肉忘記吃飯, 又因為飯很多, 後面很快就是白飯配青菜了, 所以要奉勸點海南雞飯的人, 慢慢品嚐啊~~~

醬汁是由帶有甜辣的清檸辣醬, 擠入新鮮檸檬汁, 酸甜辣的口味相當的有南洋風味, 就算不吃辣也一定要搭配來試試的呢

燒雞腿飯

就是我們的炸雞腿飯, 這應該只算是一半馬來西亞傳統料理, 因為早期相當多的廣東人移入馬來西亞, 自然就把粵式燒臘飲食文化帶了進去, 曾任飯店燒臘部副主廚當然不會馬虎於這部份的製作, 酥脆的雞腿皮下, 咬了會噴汁的香嫩雞腿肉會讓人贊不絕口, 金屬鍋具的保溫效果相當的不錯, 這樣子還會讓我想到肉骨茶, 上面的配菜基本上是沒有調味的, 所以有淋上的淡的醬油, 再搭配一旁了自製辣醬, 好吃呢, 這白飯的份量也相當的多呢

主餐的飯類都會附上一碗雞骨蘿蔔湯, 這一鍋湯雖然是用雞骨等剩餘材料煮的, 但是一點也不馬虎, 湯頭的濃郁與甜度也是相當的棒, 絕對不是一般自助餐那種免費自取的湯可以比的

咖椰吐司

說到馬來西亞, 我覺得咖椰吐司絕對是第一時間反應在腦海中前三個出現的美食, 說是第一名也不會太過份, 老闆娘沒用厚片土司是因為道地的馬來西亞咖椰吐司是用一般厚度的吐司 , 不過幸好也沒用厚片, 我倒是更喜歡傳統薄片吐司, 因為你可以看到老闆娘用了三片吐司夾起來, 也就是中間兩面都有塗醬耶~ 咖椰吐司就是中間醬的香氣太誘人你說是不是

這個我一定要強力推薦, 因為一秒就把人拉到馬來西亞, 趁熱吃, 先把主餐放一邊都沒關係, 我不知道要怎麼形容這個大家平日都可能會吃的不同口味的早餐三明治, 總之就是好吃啦

週末限定的半熟蛋就是... 就是半熟水煮蛋啦~ 哈, 淋上醬油後攪拌半熟的蛋黃, 相當的美味, 雖然我不覺得這是傳統馬來西亞料理啦, 因為我們從小也就會這樣吃了唷

黑白炸香蕉 (6 片)

炸香蕉是普遍東南亞的路邊零食, 或許就像我們隨處可見的炸雞排或鹽酥雞這樣, 基本上用做炸香蕉的香蕉其口感是比較硬的, 大小大約是芭蕉這般兩口的大小, 黑白的意思是淋上巧克力醬 (黑) + 椰絲 (白), 吃來當然就是滿口的蕉味 + 甜味, 做為一道飯後的甜點來說, 其飽食感相當厚, 也就是說會讓原本吃飽的肚子變成相當的撐, 但是好吃到你不會願意停口

泰國手標奶茶 (冰)

手標紅茶包相當的有名, 我們平日也會自己泡來喝, 味道相當的不錯, 在東南亞大多是搭配煉乳, 只是台灣可能還是沒辦法喝得那麼習慣, 所以老闆娘用鮮奶萊代替, 雖然看似很多冰塊, 但老闆娘泡的奶茶相當的濃郁, 即使喝到冰塊都融化了, 也沒有感覺奶茶被沖淡成奶茶水

美祿恐龍 (冰)

與美祿的差別是在上頭再鋪上一層美祿粉, 這緣自於馬來西亞的小朋友很喜歡喝美祿, 更喜歡 "吃" 美祿, 所以會在美祿上面再灑上一層美祿粉, 一邊吃一邊喝, 這是一種童年的趣味, 老闆娘將它原汁原味的搬到台灣來

怡保白咖啡 (冰)

老闆娘有解釋這白咖啡原來是希望直接進口咖啡豆來煮的, 但是試過幾次發現因為長途運送的關係咖啡豆的味道已經跑掉了, 所以改採用三合一咖啡包的方式, 不過怡保白咖啡的三合一也是一樣好喝, 特色就是很甜, 咖啡味道也相當的濃郁!!!

這瓶好像有點厲害, 但是今天缺貨嘍

吃完很難走出餐廳, 因為實在是太飽了, 這個價位能夠吃到這樣的美味又大份量, 完全符合 CP 值各種面向的解釋

最後當然要感謝正香海南雞飯與愛評網的招待, 又吃了超級飽又好吃的一餐

店家資訊: (2019.01.05)

台北市大安區辛亥路二段 203 號

(02) 2738-9902

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