台哥的閒散分享

10 月份是家人生日的大月份, 當然也包括我在內, 首先登場就是老婆跟我已經鎖定有段時間的秋料理嘍,

秋料理位在價位非常高的國宅裡, 一個非常安靜的社區, 公設比可是高達 40% 呢!!! 所以秋料理整個空間也就不會很大, 可隔間的包廂有兩間, 每間容納 10 人最多, 另外就是板前有 10 個座位, 所以一定要事前訂位, 否則很難一嚐其料理, 這一天當然也是客滿, 因為訂的是包廂, 所以到的時候餐具等等都已經整齊著擺放等我們了

桌上除了醃薑片外, 唯一的小菜是毛豆一盤, 套餐的沙拉以方碗盛裝, 裡頭有象拔蚌耶, QQ 的滿特別, 其餘沙拉料就跟一般的差不多

緊接著沙拉後的握壽司很快登場, 如果告知不吃生食的話, 最左邊的鮭魚卵軍艦卷就會換成鱈魚肝軍艦卷(如圖), 而其他由左至右的食材依序為比目魚鰭邊. 星鰻. 干貝. 鮭魚, 除星鰻原來就是熟的其餘會炙烤過

再接著的是綜合生魚片, 由於已經有了握壽司, 這一盤除了鮭魚及海鱺魚外, 由 12 點鐘順時針方向分別是牡丹蝦. 日本黑鮑魚. 以及生蠔, 每一樣都很鮮甜, 不會有惱人的腥味

不吃生魚片的人也別擔心, 因為店家會改用烤熟的食材, 雖然牡丹蝦烤熟了好像有點可惜, 但還是不減其美味. 烤魚的話則看店家當天的食材決定... (今天的是劍旗魚, 很好吃)

接下來每人還可以品嚐到美味烤大明蝦一尾, 雖然明蝦貴也好吃, 但總還是跟生牡丹蝦有一點點小距離哩

稍做休息一下送上一杯果醋, 如果覺得剛才的魚或是烤物讓味覺負擔太重, 這一口喝下馬上解除了上述狀況呢

接下來一道菜是烤牛肉, 牛肉烤到約 5 分熟, 配上生切洋蔥很對味, 單吃也很好吃, 因為已經有塗醬去烤, 所以香氣和味道都具備了, 不需要特別再沾其他醬汁

不吃牛肉的沒關係, 可以換成很大片的烤魚下巴 (這個很讚), 魚肉相當嫩, 圖中有個紫紅色的很特別, 是紫蘇蘋果喔

接下來就是有名的 "海膽自己捲" 就是個海膽軍艦捲嘍, 不過店家讓食客自己捲來吃, 簡單的一品還有著樂趣在其中, 海膽很鮮唷

看到湯就知道到了尾聲, 這一碗蛤蜊湯由昆布及蛤蜊煮的, 相當鮮甜, 蛤蜊是中大型的, 湯碗中只擺了一顆感覺起來這一碗沒什麼但卻是很豐富的海味在其中

這一碗飯呢, 是店家看到不能吃的女兒特別準備的, 真是感謝他們的用心, 不過女兒我們是先餵飽才出門的. 另外餐後的水果是半顆奇異果, 整體來說同樣價位(1000+10%)比起三井份量是少了些, 但是食材也都很新鮮, 料理跟服務也都很用心, 可惜的是餐後水果以及沒有甜點這個部份總讓人覺得這套餐好像沒有結束的感覺呢!

(所以期待一下另外的 "食放題" 篇吧)

店家資訊: (2009.10.04)

台北市大安區四維路66巷2號

02-2708-5682