台哥的閒散分享

到旗津去玩的時候, 途經這間饅頭店, 老婆突然想起電視節目的介紹, 當然也正在大排長龍, 回程的時候我們就停下來買, 這時候沒有人排隊, 但當然也很多東西沒了, 很快就能買好

所謂的古法, 就是用這種大的蒸籠而不是現在用的玻璃電子式蒸箱來做饅頭, 我想是因為這種蒸籠的縫比較多, 造成蒸汽的散發效果比較好的關係吧, 做出來的饅頭就是比較蓬鬆

這個肉包很大, 要兩隻手才可將其合握, 一個只要 15 元, 份量當然是沉殿殿的

咬了下去馬上就知道這肉包大的秘密, 看圖中似乎麵皮部很厚, 其實不然, 因為整個呈現蓬鬆的狀態所以肉包很大, 咬下去時不會因為咬了很多的麵粉而很難咀嚼的感覺, 肉餡也是非常的多, 吃了 個就覺得很有飽足感, 難怪是這樣小有名氣的排隊店啊!

海邊都會有的烤小卷, 旗津當然也不例外, 我一直記得小時候在旗津有吃過, 後來想起來小時候吃的是烤小卷片, 而不是烤小卷, 有點後悔應該買燒酒螺這個在北部幾乎買不到的小吃哩~

烤小卷的料下得很重, 除了小卷的 Q 勁外, 剩下的就是烤肉醬以及胡椒的味道, 不過烤小卷就是這樣, 遠遠的聞都是香氣, 真正吃的時候也只有香氣~ 嗚! 我要我的小捲片~~~~~~

店家資訊: (2009.12.20)

高雄市旗津區中洲二路156-5號

07-571-1770