台哥的閒散分享

這間 "御羊樓" 火鍋吃到飽好似做很多廣告哩, 在蘆洲這邊與隔壁間的 "正老林" 各有擁護者, 除了吃到飽外, 也可以單點些菜來食用, 這些都是與羊有關的料理

大部份的食材放在玻璃櫃中, 蔬菜類有些放在上頭, 看起來乾淨明亮, 少了衛生的顧慮

菇類及切塊的蔬菜類也在廚櫃中

麵類記有粉絲. 王子麵及寬麵條 (乾麵)

羊肉. 洋大骨. 帶骨肉. 羊內臟等等會不斷補充, 不用擔心短缺問題

丸類餃類不多樣, 但該有的都有了~ 還有羊肉貢丸呢!

前櫃檯則是調味醬料. 還有羊肉噪的滷肉飯, 滷肉飯相當不錯呢!!!

水果. 甜點. 飲料也在前面櫃台

因為手上有一張 "折價王" 的卡片, 來用餐可免費獲得逼份羊小排, 不過吃起來感覺普普

我們首先選了清湯的鍋底, 其實清湯的鍋底就好, 因為在不斷煮的過程中, 湯的味道會越趨濃郁, 可以看到清湯鍋底有枸杞. 大蒜. 洋蔥等提升湯的甜度及降低羊的味道

羊油麵線也是每桌會附上的, 不過吃過羊肉滷肉飯後就會覺得這麵線的味道稍嫌清淡了耶

之後加湯時換了紅燒的湯頭, 但只加一次後來又換回清湯湯頭... (但已經回不去了!!!) 原因是紅燒的味道會破壞了整鍋羊肉湯的味道, 就變得一般的紅燒味, 反而不能突顯羊肉味, 吸羊大骨骨髓是一件過癮的事, 只是羊大骨很佔鍋的空間, 要快煮快吃, 才有空間煮其他東西, 羊肉的話就要推薦帶骨的羊肉, 比羊肉片更有風味;

雖然御羊樓不像其他吃到飽火鍋店有一大堆食材, 但關鍵的食材 (羊肉) 都還滿到位的, 對於覺得吃不撐對不起自己的人來說, 因為選擇少了, 就不會覺得可惜反而更能重點式的品嚐~ 價位也還 OK, 在蘆洲三重交界區對附近的人來說也相當方便呢!

店家資訊: (2012.01.26)

新北市蘆洲區集賢路 398 號之 1

(02) 2288-5511