台哥的閒散分享

我爸常說, 生為台南的孩子會吃虱目魚是基本的, 所以我們都很懂得吃 "有刺的" 虱目魚, 這也是很多人的痛啊, 幸好! 現在人有福了, 因為這種無刺虱目魚的店也越來越多了喔, 而這間位在竹北的台灣蔡虱目魚專賣店是同事趁出差帶我來吃的

雖然只一層樓, 但整個空間很開闊, 要說缺點大概就是下雨天時, 室內的地板比較滑要小心別滑倒了~ 料台上有豆瓣醬. 哇沙米等, 不過我喜歡吃原味的哩

菜單有許多單點也有很不錯的套餐可以選擇~ 今次我們人比較多, 就點得比較多樣來看看

ㄜ... 這一碗是啥麵... 該不會是乾拌肉燥麵吧... 看起來挺豐富的

蚵仔麵線, 比較像是蚵仔米粉哩~

這一碗是虱目魚粥, 內容物有蚵以及魚肉

這一碗是綜合虱目魚意麵, 意麵是南部的那種像是泡麵放大版的意麵, 內容則有虱目魚的各種品項 (魚丸.  魚皮. 魚肉. 魚肚) 相當豐富

以上的單點品項其湯頭都很鮮甜, 其他就仰賴其中食材了

蚵仔炸: 不知是油的關係 or 溫度的控制 or 炸粉的不同, 炸鮮蚵看起來就不一樣, 但吃起來跟一般的炸鮮蚵差不多



2 號餐內容: 肉燥飯 + 燙青菜 (圖為大陸妹, 尚有豆芽菜. 青江菜可選) + 魚肉湯

這樣的套餐相當適合一個人食用, 滷肉飯看到大多是肥肉的地方多, 滷汁相當夠味, 配上青菜以及套餐不同的虱目魚部位 (2 號餐是魚肉, 都是無刺的喔), 虱目魚湯鮮甜, 魚肉塊也不小氣, 我個人是吃原味不沾醬

7 號餐多了個煎魚肚, 湯也換成了魚皮湯, 雖然價位較高, 但這煎魚肚就值得了, 表面煎為金黃色可吃到魚肉的鮮甜, 魚肚的軟嫩又沒有腥味 (不過還是有人不太能接受虱目魚肚), 魚皮湯雖說是魚皮, 但其上頭還是有些魚肉的

在這邊可以簡單的用一餐, 也可以奢華點吃個虱目魚大餐, 不管是哪一種, 都可以品嚐到夠新鮮且道地的台南虱目魚~ 很多地方都開了分店, 啥時台北也會有呢?

店家資訊: [竹北店] (2012.11.18)

新竹縣竹北市縣政二路 189 號

(03) 558-7189