[台中大甲] 康家阿媽ㄟ粉腸 @ 台哥的閒散分享

這次的台南之旅, 選擇從二高南下, 第一站來到大甲鎮瀾宮, 要不是現在二高開通以及導航的指引, 我想我應該從沒想過要走這邊來, 來到這邊當然是要親眼見見這鼎鼎有名的廟宇, 也要好好的照顧一下自己的肚子哩, 事先已經有查過這個攤子相當的有名呢! 果然也不花太多時間, 就在路口看到很多人排隊就是了, 趕緊就湊了上來

康家阿媽ㄟ粉腸其實有兩種商品, 除了粉腸外還有香腸, 不過大家應該都是慕粉腸的名來的, 我們也點來一份吃吃, 看老闆娘一直不斷的在平板上頭煎著客人要的粉腸, 就是這麼回事哩~

首先呢~ 這粉腸已經切成塊狀, 腸衣的部份應該不用多介紹, 就是那麼一回事, 重要的是裡面的東西, 原來啊, 裡頭是有如彰化肉圓外頭的那一層米糊, 灌進腸衣後煮熟的, 透明 Q 彈的口感在搭配上如甜辣醬的醬汁, 吃起來就像吃沒有內餡的肉圓那樣的感覺, 但因為外層的腸衣, 讓這粉腸更為緊實~ 算是特別的口感, 當然~ 有許多美食媒體的報導更增添了它地方小吃的特色, 還頗值得一試