台哥的閒散分享

這一天老婆的大阿姨在大安高工對面. 復興南路上的朝天鍋訂下兩捉宴請自家的姐妹們, 有幸就參加到這一場餐宴

餐廳分成一樓以及地下室的大小包廂, 今天我們可是第一組到的客人呢!

第一道冷盤是油雞 + 肉凍, 很久沒在桌菜上看到肉凍這菜色了

炒銀牙 (豆芽菜) 是去頭尾的

這蝦子新鮮好吃, 做法也與一般不同, 蝦子是左右剖半到身體一半的位置, 然後 "站" 在盤子中, 雖然好吃但這剖半的行為卻增加了蝦子剝殼的困難度

蜜汁火腿底下是蓮子, 蜜汁的火腿肉加上鬆軟的蓮子, 包在去了邊的土司裡, 讓人停不了口

這蔥油餅真有說不出來的好吃, 看得出來麵團揉醒的相當常時間, 紮實且吃得出麵香, 中邊包覆的蔥都是大切塊的, 也可以依稀感到其中間的製作, 該是把麵皮桿到很薄之後一摺一摺的疊起來而在中間灑入了蔥段, 所以每一片都相當的厚實, 蔥的香甜也滲入到麵皮中, 因為厚所以煎烤的時間就會長, 但外表毫不油膩. 酥脆但無焦味的烤法則是另一個好吃的眉角! 雖然是簡單蔥. 油. 餅, 卻可以做到如此好吃果然不簡單

魚翅羹不是位上, 而是一大盅個人愛吃多少盛多少哩

清蒸臭豆腐則是今天另一個讓人驚豔的菜色, 這豆腐當真奇臭無比, 就連很多說自己愛吃臭豆腐的人對這個味道都有些受不了, 但其實它真的很好吃, 而且看照片清清淡淡的樣子, 實際上卻是有中辣以上的水準, 我就沒辦法一口接一口的吃~ 一定要配飯喝湯. 喝茶才行

芥蘭炒紅燒排骨, 頗為新奇的吃法

這清燉羊肉也很好吃, 配上清淡爽口的湯, 當有溫補的功效, 羊肉還可配上些薑絲 (圖右下角) 一起吃也很不錯

以香菇拌燴的青江菜, 這青江菜好大~ 平常稱為湯匙菜的青江菜就跟一般湯匙大小無異, 而這個是幾近湯勺大小呢!

甜點也是相當讓人耳目一新, 薄薄灑滿芝麻的麵皮中間包的是豆沙餡, 煎炸後上桌, 熱熱的吃, 不會過於甜膩的豆沙餡對五來說相當適合, 看來也頗合大家味口, 就在大家嘴中說好飽的同時, 一下子就掃光了呢

餐後水果 - 柳丁

這間朝天鍋走的湘浙菜路線, 東西都挺不錯吃的呢~ 很適合聚餐

店家資訊: (2013.11.03)

台北市復興南路二段 17 之 1 號 B1

(02) 2707-9098 / 2701-7228