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基隆廟口的泡泡冰, 不用多說應該是眾所周知, 雖然現場隔壁間也賣同樣的泡泡冰, 但看到店頭一堆照片也知道被採訪的以那一家居多, 廟口的中午人不多, 但天氣熱的關係泡泡冰就已經有排隊人潮了~ 不多說, 點冰去
泡泡冰的做法與一般刨冰不同在於一般刨冰是將醬汁淋上去後就可以食用, 泡泡冰則多了像上圖的工序, 將醬汁充分的與刨冰結合, 也因此攪拌的動作使得該是粗粗的刨冰變成了綿綿的口感
花生泡泡冰與情人果泡泡兵可說是店內兩大招牌, 店家為了應付大量遊客的需求, 這兩款是採事先做好的, 購買此兩樣的朋友們可以很快取得不必等待, 當然因為事先做好再冰起來, 所以口感更為紮實, 較不易在大熱天融化
百香果泡泡冰是縣做的, 口感更為柔軟, 但畢竟刨冰經過一道工序, 所以較快融化, 不趕快吃完的話後面就變成百香果汁了... 追求著廟口的人氣小吃, 也是逛老街夜市的一大樂趣啊~ 呵
攤位資訊: (2010.9.11)
基隆市仁愛區仁三路
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