台哥的閒散分享

隱身在沙崙社區內的小餐館, 應該是當地人會造訪的餐廳

小小溫馨的店面也可融納 6~8 桌, 約 50 人

招待小菜是撒了香料粉的花生

清燙魷魚, 因為新鮮所以才這麼做, 燙熟後魷魚一樣 Q 軟, 配上一些薑絲就很好吃, 當時沾上芥末醬油也滿不錯的

水煮蝦上桌還是熱的, 有些餐廳都市冷盤提供呢~ 熱熱的吃蝦子會發現蝦肉更為細緻, 而且剛起鍋的關係, 蝦子也還飽含湯汁在殼內, 邊剝殼邊吸湯汁也是一大享受啊

在靠近海邊的餐廳, 就是要吃新鮮的魚, 今天的煎魚只以一些薑片和著一起煎, 因為新鮮, 所以照片左邊的那片檸檬就不需要了, 魚本身厚實, 所以魚肉頗多, 肉質細膩, 少刺

茶油雞肉, 先以茶油爆香薑片後, 再將雞肉帶皮切塊後加入, 以及少許枸杞拌炒, 油亮的雞肉保有內含的湯汁, 吃起來 juice juice 的, 茶油的香氣也不錯, 餘下的湯汁用來拌飯相當不錯

小魚乾炒高麗菜, 一開始我不知道裡頭有小魚乾, 心想說這家炒菜也不先清個鍋, 菜還有魚味, 等到吃到小魚乾才發現原來都是我的誤會啊!

酸菜豆腐鮮蚵湯, 蚵算新鮮, 所以湯不會有腥味, 酸菜已經有洗過湯就不會太鹹, 也不會把蚵肉的鮮味蓋過 

餐後水果~ 柳丁

店家資訊: (2013.03.16)

新北市淡水區淡海路 189 巷 1 號

(02) 2805-8536