最近到石門水庫看快要乾枯缺水的水庫, 還是不忘要到附近的活魚餐廳吃飯, 去年吃的是配好的桌菜, 今天要來好好吃個活魚
水槽裡頭有烏溜以及草魚兩種, 草魚的體型比較小且看得清楚大鱗片, 像照片中比的大多是烏溜, 顏色較接近黑色, 體型也比較大
兩種魚每一斤相差 30 元, 今天決定選個 "小一點" 的草魚, 結果一稱七斤半, 砂鍋料理還要加 NT160 元, 其他則每一道加 NT60 元, 今天我們就依店家推薦的一魚四吃, 砂鍋. 糖醋. 豆瓣. 炸魚塊
再點上幾個菜就成了, 不過這邊寫的是小盤菜的價格, 超過 5 個大人要點大的才夠吃, 不過價位也會高上一些
桌菜的話選擇也不少, 也很多是魚的招牌菜色, 人少的話就考慮這種哩
炒高麗菜
青脆蘆筍, 基本上這種菜色在餐廳大火快炒都不會失準, 只是在這邊吃的話我覺得價位偏高, 所以可考慮單純吃魚會覺得 CP 值比較好
炒山豬肉很好吃 大火的鍋氣以及醬的調配都相當到位
基本上呢 這邊處理魚的方式就是將魚分為魚頭. 魚尾. 魚腹分為左右兩邊, 所以四吃是最好處理的
豆瓣魚, 頗有辣度, 也適度的蓋住了草魚的土味, 因為用的是魚中間的部位, 所以肉夠大塊完整, 對於魚刺的處理比較不用擔心 (雖然魚體很大, 但還是有不少小刺需要注意)
炸魚塊則是另一邊的魚腹部位, 炸得非常棒, 沾上胡椒鹽完全不會有魚的土味, 加上可以大口吃就很好吃
魚尾的部份是帶著魚的部份龍骨去炸了後淋上糖醋醬, 魚肉被刀切後油炸的樣子很像是鳳梨呢 糖醋醬的酸味壓過甜味, 但不會減低魚肉的味道, 我覺得還滿不錯吃的, 尤其切出的樣子很容易被取用不會吃得很狼狽呢
最後登場當然就是滿滿料的砂鍋魚頭湯, 鮮美不在話下, 因為還加了蛤蜊. 魷魚等, 以及搭配了豆腐蔬菜, 也因為太大鍋吃不完最後還加湯帶走, 回家又可下麵配來當魚頭湯麵, 滿足一餐的結果是差點開車回家路上打瞌睡呢, 最後還有水果 (柳丁) 一盤就沒拍嘍
這樣一頓約 NT2,000 可以解決, 換成一桌 10 人來攤, 價位算頗平實的呢
店家資訊: (2015.03.08)
桃園縣大溪鎮康莊路五段174號
(03) 471-2301
雙北吃好 (13)