鹽味拉麵是北海道三大系拉麵中函館的特色拉麵, 而這間 しなの 可是有入選 2024 函館百名店 (食べログ) 呢, 又開在飯店隔壁是一定要品嚐的啊
鹽味拉麵一共有兩種 "大本命" (最愛) 就是函館鹽味拉麵, 如果怕太鹹的話另外一就是無鹽鹽味拉麵
菜單上會出現的就是給吃麵愛配飯的日本人, 但是看到炒麵有一整份的可以點, 也點來試試
其他的就沒多點了
調味料盤
鹽味拉麵一上桌就有一股撲鼻的香味, 看似清清淡淡, 但湯頭濃郁 (可能我也習慣了不覺得鹹, 另一晚無言的鹽味拉麵湯會更清淡一些, 但整體味道也不會跑掉
細的麵條帶點 Q 勁, 適合麵湯一起入口, 糖心蛋有點過鹹了, 其他的配菜就充分是配菜的角色, 整碗湯都喝完也不覺得負擔
叉燒肉相當軟嫩又入味, 沒有因為泡在湯裡面就沒了味道, 肥肉的部分已經是入口即化不油膩
北海道三大系拉麵吃完後, 我覺得鹽味拉麵最對我的胃口, 每天吃我覺得也是可以的
沒想到這盤炒飯這麼令人驚艷, 比台灣鼎X豐的炒飯還要好吃, 雖然鹹了一些但是會讓人一口接一口吃下去, 充滿了鑊氣
想來一支餐後冰淇淋也沒問題
還可以買伴手禮
函館站對面而已, 很近
中午是 11:00~14:00, 晚上則是 17:00~22:30, 星期日休息, 時間要看好否則吃不到呢
店家資訊: (2025.04.02)
北海道函館市若松町 20-10
0138-22-5552
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