自由市場逛完, 當然別忘記來碗海鮮丼, 走道盡頭的店家, 可以買白飯, 味噌湯來搭配, 也是市場中唯一有座位的地方
每人付 500 日圓的炭火費用, 就可以使用已經準備好的烤台及夾具等來料理剛剛市場買到的海鮮
天氣冷, 買魚來烤的人很多, 會來自由市場的人幾乎都是日本人, 較少像我們這樣的外國客
買了白飯以及一晚海帶湯, 海帶湯有點鹹, 海帶帶有些海邊的腥味, 是有點不習慣但還不會不好喝
今天買了一盤鮭魚, 一碗鮭魚卵, 一盤海膽, 一盤鮮魚生魚片
很豐富而且是自己喜歡的就更棒了, 重點這樣子大約 5000 元, 真是太划算了
四種魚料, 各有四片
晶瑩剔透的鮭魚卵
海膽每一塊都是紮實不軟爛水水的口感, 雖然個頭有點點小, 但是沒有藥水味基本上就是非常棒的味道
實戰影片: https://youtu.be/_nFdnFu_Fjw
綜合海鮮丼, 這一碗分成兩個階段, 簡稱二段重 (自己講), 第一段就是照片的樣子, 吃完這些魚料之後, 把剩下的海膽撲滿整個碗面, 就是第二段海膽丼, 真是太奢侈又享受的海鮮丼啊!!!
鮭魚親子丼, 淋上些許醬油就非常好吃, 鮭魚卵因為是新鮮沒有醃漬, 所以比較不鹹並能充分感受海味
雖然在函館吃到的海鮮基本上都是新鮮, 但勝手丼的樂趣就在於市場挑選自己喜歡的魚料後. 做出屬於自己的海鮮丼, 預算也自己控制, 是一種很有趣的活動
店家資訊: (2025.04.05)
函館市新川町 1-2
0138-27-2200
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