台哥的閒散分享

來到屏東馬上低一個就是想到那美味的黑鮪魚, 來到華僑市場當然也就是唯一目標, 這間王匠很多人推, 在市場也頗為醒目

招牌又大又亮的, 用餐的位子也相當乾淨明亮

冰箱中看來都非常美味新鮮, 毛筆字體的品名也很有氣勢的感覺

客人真的很多

黑鮪魚每一塊都感覺像是冰淇淋般不真實

品項很多, 價位不算很貴呢

看起來筋有點厚的鮭魚, 肉質還是很滑順的

海鱺魚是澎湖. 東港箱網養殖的大型魚類, 白肉魚來說具有油脂又頗為細緻的魚種, 口感和鮭魚相近中更帶點 Q 彈

鰤魚生魚片我覺得是白肉魚中最頂的, 即使熟食也不會降低太多經驗的感覺, 咀嚼中帶有香氣, 搭配薄鹽醬油更能帶出魚肉的味道

上腹 / 中腹 / 赤身 的綜合鮪魚, 喜歡鮪魚的人吃的會非常爽快, 尤其到油香滿溢的上腹肉, 簡直是衝到腦門的好吃感

味噌魚湯絕對的必點之一, 豐富的魚料適合台灣口味的湯品, 不管配上生魚片或其他日料都有相得益彰的感覺

 

店家資訊: [華僑市場 228 攤] (2025.09.30)

928 屏東縣東港鎮朝隆路 華僑市場

0921-241520