台哥的閒散分享

免煎嗲或叫做大盤煎是一種傳統的小吃, 可以說是紅豆餅的放大版, 現在台北一些熱鬧的街區偶爾會看到這樣的小攤

不過迪化街這確有一攤古早餅弟的固定攤位, 每到出攤時刻總是大排長龍, 看來自這個新的時代也是很受到歡迎

幾個固定的口味都是傳統台灣甜食小吃會有的品項

在包裝上用的紙袋也有設計與講究, 方便拿取

免煎嗲有著厚達一公分以上的麵體, 這個黑糖口味中間刷了一層黑糖漿, 吃得到奶蛋香及黑糖的甜, 會讓人愛不釋口

花生粉在熱熱的麵體中散出的香氣, 絕對是受到歡迎的品項

傳統的奶油口味, 香甜可口, 車輪餅 (紅豆餅) 的酥脆餅皮通常比較薄, 免煎嗲有更厚的外皮, 中間層則有麻糬般的 Q 彈, 內餡綿密的奶油還有爆漿的驚喜, 讓人每次到附近就會想排隊買一下

 

攤商資訊: (2025.04.20)

大同區迪化街一段 50 號

0928-460-069