台哥的閒散分享

華西街有幾間永遠都要排隊的店, 源芳刈包就是其一, 有機會當然來朝聖一下

店頭可以看到連續五年得到米其林必比登推薦, 是很多到台北想體驗古早味的外國人必到訪的店家, 也可以順道參訪龍山寺的廟宇文化

能被評比推薦, 不僅僅是餐食好不好吃, 環境衛生等細節也是要注重的, 店家的製作區可以看到相當乾淨, 雖然開放式空間可能還有一點點疑慮

主角就是刈包, 剩下五樣都是湯, 以四神湯為首, 就是湯料的種類差異

每年都拿到獎牌真是不簡單, 內用空間不多但翻桌率很高

可以看的出來在品項上都能夠維持長相幾乎一樣

油亮的三層肉看起來有不少肥的部分, 但吃起來完全不會油膩, 雖然燉煮的軟爛單外型依舊不會破碎, 外表麵皮有麵團香氣咬起來也蓬鬆, 好吃難怪被推薦, 但我個人喜歡花生糖粉多一些, 不曉得能不能要求呢

 

店家資訊: (2025.08.09)

108 台北市萬華區華西街 17-2 號

(02) 2381-0249