鹿港_吉祥如意紅豆餅

彰化鹿港老街以天后宮為起點一路往龍山寺的方向逛去, 漸漸的賣吃的攤家越來越少嘍~ 走過了一條大的馬路, 對面的廟前有一攤吉祥如意紅豆餅, 就買來止饑嘍

鹿港_吉祥如意紅豆餅 鹿港_吉祥如意紅豆餅

這攤紅豆餅一共只有五種口味, 從紅豆. 奶油. 地瓜. 芋頭. 蘿蔔絲, 要購買時老闆馬上先說一句 "要等至少 15 分鐘喔", 衡量一下其實 15 分鐘還好就等了, 雖然購買的人不少, 不過攤家兩個爐子不停止的情況下其實也還好, 除非是一次購買很多的量才有可能造成後面大塞車的情形

鹿港_吉祥如意紅豆餅

等待時候就看一下他們家製餅, 可以看到外麵皮的部份刻意超出模子的大小, 這樣的話, 與內餡接觸的餅皮部份會帶濕軟, 而旁邊多出的部份則是酥脆的口感

鹿港_吉祥如意紅豆餅

內餡的填充則是相當的實在, 現在有很多攤家因為成本的關係不在價格上調整, 而是在內餡上做手腳, 所以不時會吃到 "中空" 的紅豆餅, 這邊一個 NT$10 比傳統的紅豆餅大一些, 內餡則是一要近乎爆漿的感覺, 滿好吃的呢

 

攤位資訊: (2015.01.31)

彰化縣鹿港鎮埔頭街口民權路 (泰安宮前)

0921-718-761

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