台哥的閒散分享

前幾年曾經流行一堆歐洲風格的鍋, 像牛奶鍋, 巧克力鍋, 起士鍋等等. 在瑞士的時候, 有幸吃一次炸肉鍋, 為了怕客人的外套被薰上一層味道, 店家貼心的在玄關準備多個衣桿, 讓大家可以將外套掛在外頭

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「……當時到海德堡求學的千金小姐，在嚴格教母的陪同下，也經常拜訪可諾瑟先生的咖啡店。在那裡，她們總是會遇到許多青春洋溢的年輕學子……斐里鬥林‧可諾瑟先生把這些都看在眼裡，心裡就設法想要找個辦法幫助這些年輕學子表達心意。有一天，他製作出一種特別細柔的巧克力餅，把它命名為『學生之吻』，年輕學子便藉由它來表達情意……」
 

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這間店應該不用多做介紹, 在一片吃到飽麻辣鍋及平價涮涮鍋之下還能夠享有可觀的顧客量, 定有其吸引人之處.
這次是家庭聚餐所以造訪南京東路分店, 其實前幾天也才在敦北店用餐, 店內的整潔度以及店員的服務態度都相當好, 食材的陳設也相當引人食慾, 做為家庭聚會或同事朋友聚餐, 是不會失禮的, 以下就開始介紹吧...
上圖: 四種不同口味的手工丸子
下圖: 蘿蔔泥醬油 & 芝麻醬. 餐前小點(糖心溫泉蛋. 扇貝. 梅子包)

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旅遊書以及訂日空機票送的導覽書共同都推薦的店, 當然要來光顧, 雖然說套餐價格並不便宜, 但能坐在吧台吃一個一個現炸的食材, 而且很講究的是並不只有蘿蔔泥醬油, 還有抹茶粉, 鹽等. 細細品嚐每種食材與不同沾料的組合, 原來天婦羅也有屬於她高貴的吃法
在吧台前現炸好現吃, 整個套餐的有白飯, 味噌湯及小菜一碟

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在日本, 上班族下班必定報到居酒屋一類的地方, 點一些下酒菜配上啤酒, 舒解一天的壓力, 所以雖然有點晚, 電車也快要末班車, 但這樣的店依然門庭若市~ 我們的手冊上並沒有推薦這類的店家, 我們決定冒險一下, 果然店員完全不會英文, 菜單也很難讀懂, 所以只敢點簡單一點的東西

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記得曾經在某集電視冠軍裡面看到麵屋武藏的老闆使勁的甩乾麵條, 然後放入熬煮許久的高湯裡~ 已經忘記最後的冠軍是誰, 但麵屋武藏拉麵的地位卻總是在各種平面電視的調查中名列前茅, 在東京各地也都可以看到分店, 小弟也是在這間店第一次學會先買票再給師傅煮麵的方式; 師傅一如印象中的甩麵, 確認麵條煮的程度, 湯頭絕對會是下次還會再造訪的原因...
味噌拉麵, 在日本吃麵要有個心理準備, 那就是湯頭很鹹, 天冷的地區都是這樣, 所以附上那杯冰開水盡量喝, 可以無限續杯的, 日本的味噌跟台灣還是有不一樣的地方, 可以品嚐比較一下, 筍乾也是處理得很好唷

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在淺草寺旁的商店街, 不到中午時分就很多人排隊等候, 原本以為我們提早來不用排很久, 沒想到還是等了近一小時, 而我們用餐時, 排隊的人潮比我們排的位置還更長, 照片是已經排到轉了一個彎, 而且有超過三分之二都是日本本國人
在本店二樓小小空間, 大家都是跪坐著吃飯

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這間店在七條通的邊緣地帶, 位於不是很顯眼的南京東路與新生北路交叉口, 一樓是散客區, 二樓則是包廂區, 整體環境相當清悠, 服務也相當好, 屬高價位, 但不需要為此卻步, 因為她提供中午套餐服務, 不但價位和西堤這類的相當, 就連套餐形式也是, 這次就來為大家介紹一下夏季套餐 (冬季套餐以鍋物為主餐)
雖然菜單上只是很簡單的寫著有前菜, 沙拉, 湯物, 主菜等等; 但每一道都是道地的日式料理, 而且每一段時間就會更換內容物, 這些照片除主餐不變外, 其餘是幾次吃下來的集合, 除主餐外其餘配菜並不具有選擇性, 完全看那段期間推出什麼樣的食材

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記憶中仍殘留在日本吃月島燒的驚奇, 在敦化南路 SOGO 頂好商圈的巷子中也藏著這麼一家小店, 整個氣氛跟在日本時十分相近, 也有一些日本人在此用餐, 不過比起日本店家的乾淨整潔度還有一段距離, 當然月島地區整條街上人聲頂沸與鐵板滋滋作響也不能相提並論, 且不知其口味如何
牆上貼著大阪燒與月島燒製作的差別, 實際上也可自己操作或請店家代勞
月島是東京的一個地區名, 因為那邊是東京文字燒的創始地, 所以以月島為名就可以直接聯結到這種鐵板料理了

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位於仁愛路上空軍總部對面這間老字號, 一向都是日本觀光客常光顧的地方, 現在在百貨公司地下美食街也設有分店, 來這邊的客人多會點小米粥, 餡餅等耳熟能詳的菜; 今天為大家介紹其中兩樣, 一個是牛肉捲餅, 一個是雞絲涼麵;
不同於餡餅的燙口多汁, 牛肉捲餅則是以份量取勝, 餅皮無任何調味, 塗上醬後捲上大蔥及小黃瓜以及主角大片的滷牛肉片, 咀嚼在口中牛肉的香味久久不會散去, 雖然簡單但吃完有相當的飽足感, 配上小米粥這一乾一濕, 一冷一熱的搭配可說是天衣無縫的組合
 

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第四天早晨, 還是在陽光中醒來, 今天比昨天暖個 1~2 度, 最明顯就是不再需要暖暖包
早上享用和式早餐, 特別的地方是豆腐和一夜干, 用完早餐, 忍不住又回去睡了個回籠覺...

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