台哥的閒散分享

當我還以為延吉街只有那一家賽門甜不辣的時候, 出現了這張吉甜不辣的口碑券, 而且竟然還有剩下名額, 這對於愛評網台北市口碑券都秒殺的情況來說實在有些不可思議, 當下還想有沒有陷阱呢, 不過還是要換啊~

吉甜不辣的大骨柴魚蘿蔔湯是一整天都在熬煮的, 所以湯的鮮甜味都在其中, 而幾碗雞絲麵也以備好料在旁等待, 基本上甜不辣的備料多是已經煮熟過的食材, 再經過高湯的熬煮把湯頭的味倒煮進食材中獲得美味哩; 吉甜不辣的頭一字就是取它所在的延吉街而命名, 在這邊已經開了三年了, 根本就在東區商圈中的吉甜不辣地點算很不錯, 即便我們晚上 21:00 到這邊, 也陸續都有人進來點用, 有麵又有甜不辣不管是做為正餐或點心都相當合適

吉甜不辣的店面是在老舊的房子內, 所以其空間不多, 外面放下餐車之後, 內部的空間大約最滿坐到 20 人左右

吉甜不辣除了大/小甜不辣之外, 另外也有雞絲麵, 另外也兼賣烏梅汁 (酸梅湯)

此次的口碑券體驗有招牌吉(雞)絲麵, 以及吉甜不辣(大), 最簡單一個銅板就可以點用, 當然加一點點錢就可以更多的滿足

大碗的甜不辣看起來就相當豐富, 不過甜不辣可能到處的差不多, 醬的學問就會影響口感, 吉甜不辣的醬帶些微辣, 完全不吃辣的人會較明顯的感覺出來, 不過在吃的時候這個辣的感覺會在刺激味覺的反應過後消失在咀嚼之間, 倒是不會造成任何的困擾, 反而真有開胃的效果

醬汁是比較濃稠的甜辣醬感覺, 較易附在食材之上, 而這一大碗的內容物計有蘿蔔. 甜不辣 (分別有圓形片狀. 長條狀. 丸狀). 貢丸. 竹輪. 黑輪. 豆腐, 每一種都有 2 份

因為湯頭好, 所以煮出來的甜不辣有吸附一些湯汁味道就很不錯, 另人感到特別的是豆腐, 看起來它是有事先被處理過 (炸 or 煎), 表面已經有豆乾的感覺較為硬, 裡頭還是原來豆腐的口感, 一咬下除了內部爆漿的湯頭, 豆腐與柴魚高湯的結合是非常完美的, 雖然說今天這一攤主角是甜不辣, 不過我會把票投給豆腐耶

另一個體驗項目是雞絲麵, 首先喝口湯, 嗯~ 即使是放了麵在裡頭也沒稀釋掉這湯的甜味, 上頭還附了顆蛋花 (沒有特別要求的話不會弄成半熟蛋包

這碗雞絲麵並不小碗, 當做晚餐可說是剛剛好, 除了有甜不辣的部份, 當然就是吸飽飽高湯的雞絲麵嘍, 雞絲麵吃起來有點像在吃泡麵感覺, 都又確實不是, 細如米粉的雞絲麵有它的軔度在, 因為夠細所以用筷子挾起時會帶到湯汁, 加上雞絲麵自有的一股香氣, 會讓你有整口的滿足感, 重點是湯喝起來並不會讓人感到越喝越渴喔!

店家還招待了我們兩杯酸梅湯耶, 真個是回甘好喝, 在甜不辣及雞絲麵鮮味在口中交錯之後, 喝上一口酸梅湯竟意外的清爽感, 似乎把口腔清空了一遍呢, 幸好今天不是吃飽飽再來享用這一餐, 否則我怕是不能完食, 望美食興嘆呢

感謝吉甜不辣與愛評網的招待, 以後突然想吃個小吃就知道何處去了

店家資訊: [延吉店] (2014.02.26)

台北市大安區延吉街 134-1 號

(02) 2778-9887

(酸梅湯)

台北市中正區沅陵街 2 號

(02) 2331-0956