[屏東東港] 林記肉粿 @ 台哥的閒散分享

這趟墾丁之旅從夜車南下開始, 早上不到九點, 我們已從高雄到了東港, 2012 年去小琉球並沒有在東港停硫甚為遺憾, 這次就先到這邊, 當然也沿路找了幾間頗有名氣的小吃, 林記肉粿就是哩

一大早店家都還在整理呢~ 我們就先沿路逛了一下傳統賣漁貨的地方, 再回頭到這邊吃一頓不算早的早餐, 等待被切塊的就是今天的主角, 看起來跟蘿蔔糕一個樣, 但好像只有米漿做成而不同於蘿蔔糕

小小的店家, 賣的東西也很簡單~

這一碗肉粿就是招牌嘍, 基本上有兩種方式, 可以選擇 "乾濕分離" 也就是肉粿與湯分開, 或是如上圖我們這種和在一起的吃法, 呵~ 基本上是一樣啦, 粿的部份由於是純米漿, 會跟蘿蔔糕帶有滑嫩以及蘿蔔絲的口感不同, 是比較紮實跟 Q 彈的; 湯的部份是用魚骨去熬製的高湯, 白濃的部份估計是像勾芡一般, 像是有點麵糊狀, 裡頭有蝦米. 暗色部分的是虱目魚肉喔, 清爽中帶有鮮味, 如果不習慣早餐重口味的人也不會排斥這一碗呢