台哥的閒散分享

在苗栗縣銅鑼鄉, 過了客屬大橋之後的客家大宅院, 是個腹地廣大很棒的一個休閒公園, 在這邊不但可以看到客家文化的展示, 也有一間可享用客家菜的餐廳: "彭屋客家餐廳", 此次過年走春, 我們就來到這邊逛逛並用餐

客家油飯, 這一捅是不能續的, 10 人桌平均每人可分到一碗, 但可以續用白飯...

客家白斬雞從雞皮及肉的軔度來評判, 是放山雞這一類運動量大又紮實的雞

白煮蝦頗為新鮮, 但這盤的量似乎也太少了 (這是大家還未動筷時拍的, 我們是 10 人桌), 一人只得一尾蝦而已

底下鋪著蝦餅的炸鹹酥, 就是把海鮮等餡料包起來炸, 鎖住了材料的味道在裡頭, 雖然燙口但吃得還算過癮

上了彭屋的網頁一看, 乖乖不得了... 應該是當天忙中有錯, 這一道菜應是 "客家古早味爌肉", 應該出現兩個一模一樣的盤子, 其中之一也就是缺少的那一部份就是主角爌肉... 只有筍絲被送上了桌...

這一道像是港式的蝦仁河粉還滿好吃的, 尤其上頭淋上的是油蔥酥更是有台菜的香氣

過年一定要來個年年有魚的, 炸好的魚淋上了帶上鹹酸辣的醬汁 (無勾芡) 並灑上芝麻, 新的口感還挺特別的

因同行有素食者, 所以特別有交待要炒素的, 這一道是素炒白菜

素炒芥藍菜

客家的酸菜一向為人所樂道, 酸菜湯也就清爽好喝, 不過可惜裡頭是雞肉不是豬肚

很少在桌菜會看到這個豬肋排, 料理的方式也挺特別的, 不是醬烤, 可能是單純烤熟之後在淋上醬汁, 雖然肉多不過看到還覺得挺特別的

本來送上了這一道滷牛肉, 因為同行者多不吃牛, 所以趕緊就請店家換一道

店還不錯的過了一會兒換上了這一道乾鍋羊肉, 只不過吃起來沒有太多鮮明的味道去分辨這個是羊肉或是帶著筋的牛肉 or 排骨

這個湯是靈芝雞湯, 可以看到碗底有個特別的黑色物體是所謂的 "靈芝", 用的是烏骨雞肉, 但雞湯的味道淡了些... (總計今日桌菜共有三道是雞肉... 未免也多了些)

最後是挺特別的醃李子, 是用梅子醃的所以呈現紅色, 李子肉是暗紅色的品種, 帶點微酸但其實還滿甜的

整體來說, 這一頓畫面有到位了, 但或許是農曆年期間, 菜單是無從選擇的, 菜的口味稍嫌普通了些, 並沒有得到大家太好的共鳴...

店家資訊: (2013.02.12)

苗栗縣銅鑼鄉 (村) 龍泉 10 號 (桐花樂活公園旁)

(037) 985-022

http://www.hakkago.com/fun_2.asp